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Resumen del editor

Mais pourquoi certaines personnes mettent 300 euros pour un repas au restaurant étoilé ? En cette veille de fêtes, Bouffons initie un nouveau format qui entremêle différents témoignages de jeunes femmes et hommes qui ont décidé, un jour, de pousser la porte d'un restaurant étoilé.

Un épisode choral conçu comme un guide à destination de celles et ceux qui ne comprennent ou n'osent pas casser leur tirelire pour s'offrir une expérience culinaire.

Comment choisir le restaurant ? Comment financer le projet ? Quoi manger avant ? Les potions sont-elles vraiment ridicules ? Et puis, entre nous, est-ce que ça vaut vraiment le coup ?

Vous entendrez les voix de Thomas, Pharrell, Victoria, Yvane, Emeline, Constance et Léo, sept personnes qui ont sauté le pas en se rendant chez les chefs Couillon, Passard ou Bras, et qui reviennent sur leur expérience.

Références entendues dans l'épisode :

  • La série "Chef Table" diffusée sur Netflix, notamment le premier épisode de la saison 1 avec le chef Massimo Bottura mais aussi l'épisode avec Alain Passard ;
  • Le restaurant à Noirmoutier : La Marine du chef Alexandre Couillon, 5 Rue Marie Lemonnier, 85330 Noirmoutier en ile (2 étoiles) ;
  • Le restaurant dans Laguiole Le Suquet du chef Sébastien Bras, Route de Laguiole, 12210 Laguiole; 
  • Le restaurant La Grenouillère du chef Alexandre Gauthier ;
  • Le restaurant Fäviken du chef Magnus Nilsson, 216, 83005 Järpen, Suède ;
  • Le restaurant L'Arpège d'Alain Passard, 84 Rue de Varenne, 75007 Paris (3 étoiles).

Merci beaucoup à Thomas Collet, Emeline Zijlstra, Pharrell Arot, Victoria Gil, Yvane Jacob, Constance Dauvergne et Léo Bourdin.

Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L'Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.

©2018 Nouvelles Écoutes (P)2018 Nouvelles Écoutes

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