Como cliente Amazon Prime obtén 3 meses de Audible gratis
От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день
No se ha podido añadir a la cesta
Error al eliminar la lista de deseos.
Se ha producido un error al añadirlo a la biblioteca
Se ha producido un error al seguir el podcast
Error al dejar de seguir el podcast
Escúchalo ahora gratis con tu suscripción a Audible
От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день
Compra ahora por 11,99 €
-
Narrado por:
-
Наталья Кузнецова
-
De:
-
Анастасия Волчок
Acerca de este título
Биотехнология вошла в жизнь человека примерно 10 000 лет назад, когда дрожжи и бактерии стали помогать людям делать сыр и печь хлеб. Но мир меняется, и еда меняется вместе с ним.
За последние несколько десятков лет новые биотех-подходы изменили растениеводство и животноводство до неузнаваемости и внедрились во все сферы пищевой промышленности.
Анастасия Волчок, к. х. н., пищевой технолог, специалист в области качества пищевой продукции, в этой аудиокниге рассказала о современных технологиях производства продуктов питания: мяса и его заменителей, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов, напитков, сахара, биологически активных добавок. А также о том, как дальше будет развиваться генная инженерия, какие новые продукты появятся на нашем столе уже завтра и почему этого не надо бояться.
Please Note: This audiobook is in Russian
©2026 Анастасия Волчок (P)2026 © ООО «Альпина Диджитал»
