• Come nasce un piatto: L'ispirazione in cucina

  • La versione di Cracco
  • De: Carlo Cracco
  • Narrado por: Carlo Cracco
  • Italiano (Estándar)
  • Duración: 21 mins
  • 5,0 out of 5 stars (1 calificación)

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Come nasce un piatto: L'ispirazione in cucina

De: Carlo Cracco
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Resumen del editor

Carlo Cracco è entrato in cucina quand'era ragazzo, e da allora non ne è più uscito. Stregato da quel mondo fatto di grembiuli, disciplina e pentole fumanti, ha fatto della cucina la propria vita.

Oggi che il ragazzo è diventato uno chef apprezzato in Italia e nel mondo, è proprio la sua voce a raccontarci ingredienti, viaggi ed esperienze uniche. In questa serie di 15 racconti da 20 minuti è possibile esplorare un vero e proprio backstage gastronomico, dove i ricordi dello chef si intrecciano a letture, canzoni, film e aneddoti unici. Più di tutto, la Versione di Cracco è una storia d'amore; quella per un mestiere fatto di mani, testa e cuore, che parla una lingua universale, nutrita di curiosità e passione.

Come nasce un piatto? La domanda è legittima, la risposta è sfuggente. Di sicuro l'ispirazione è misteriosa e imprevedibile. Può essere un ricordo, un assaggio, un colore. Da lì nasce un viaggio, che è fatto di ricerca e sperimentazione; di tante prove e di ancor più numerosi errori. E non è detto affatto che la strada sia breve.


>> Questo podcast vi è offerto in esclusiva per Audible ed è disponibile solamente in formato audio digitale.
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L'ispirazione è qualcosa che parte da dentro

Mi è piaciuto sentire Carlo Cracco in una veste differente che è quella del narratore di sé stesso e della sua passione. La parte più bella è quella dove descrive se stesso da piccolo e come il passato e la nostra storia torna nel presente sotto svariate forme proprio come nella cucina.

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