• Com'è profondo il mare: le ostriche

  • La versione di Cracco
  • De: Carlo Cracco
  • Narrado por: Carlo Cracco
  • Italiano (Estándar)
  • Duración: 21 mins
  • 5,0 out of 5 stars (1 calificación)

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Com'è profondo il mare: le ostriche

De: Carlo Cracco
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Resumen del editor

Carlo Cracco è entrato in cucina quand'era ragazzo, e da allora non ne è più uscito. Stregato da quel mondo fatto di grembiuli, disciplina e pentole fumanti, ha fatto della cucina la propria vita.

Oggi che il ragazzo è diventato uno chef apprezzato in Italia e nel mondo, è proprio la sua voce a raccontarci ingredienti, viaggi ed esperienze uniche. In questa serie di 15 racconti da 20 minuti è possibile esplorare un vero e proprio backstage gastronomico, dove i ricordi dello chef si intrecciano a letture, canzoni, film e aneddoti unici. Più di tutto, la Versione di Cracco è una storia d'amore; quella per un mestiere fatto di mani, testa e cuore, che parla una lingua universale, nutrita di curiosità e passione.

"Com'è profondo il mare: le ostriche":
Non sono carne e non sono pesce ma ci riportano all'acqua. Il loro sapore, poi, è indescrivibile. Le ostriche sono un tutt'uno con il mare, e come il mare serbano qualcosa di misterioso e inafferrabile. Per me poi sono qualcosa di unico: rappresentano una materia prima incredibile in fatto di uso e di abbinamenti.


>> Questo podcast vi è offerto in esclusiva per Audible ed è disponibile solamente in formato audio digitale.
©2018 Audible Studios (P)2018 Audible Studios
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Questo audio è stato un meraviglioso viaggio...

alla scoperta di un frutto e dei suoi sapori. sentivo i gusti dell'ultima ricetta come se la stessi mangiando ora... semplicemente fantastico.

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