¿Por qué los potreros se ven verdes… pero el rendimiento sigue cayendo?

En muchos ranchos, el pasto crece, pero la recuperación parece más lenta. El ganado necesita más suplementación de la esperada. Los suelos pierden resiliencia. Y los márgenes de ganancia se vuelven cada vez más difíciles de mantener.

La mayoría de los sistemas de pastoreo se han enfocado en dónde pasta el ganado: tamaño de potreros, carga animal, densidad y períodos de descanso. Pero hay un factor que casi nadie ha considerado:

La hora del día en que el ganado entra a pastorear.

En El Reloj del Pastoreo, Jaime Elizondo presenta una idea desarrollada durante años de observación en ranchos y fincas de distintos países y condiciones: el pastoreo no depende solamente de dónde comen los animales, sino también de cuándo lo hacen.

A lo largo del día, las plantas cambian. La energía, los azúcares, los nitratos y la calidad del forraje no son iguales en la mañana que varias horas después de la salida del sol. Al mismo tiempo, el rumen, el comportamiento del ganado y la fermentación siguen sus propios ritmos biológicos.

Cuando esos ritmos trabajan juntos, el ganado come mejor, se mantiene más tranquilo, aprovecha mejor el forraje y el sistema completo funciona con más eficiencia.

El libro presenta el concepto de los cuatro relojes del pastoreo:

• El reloj del sol
• El reloj de la planta
• El reloj del rumen
• El reloj del animal

Y muestra cómo alinearlos puede ayudar a producir más con menos suplementación, mejorar la condición corporal, aumentar la fertilidad del suelo y reducir el estrés del manejo.

Con ejemplos reales de ranchos en distintos países, El Reloj del Pastoreo ofrece una nueva manera de entender el pastoreo: no solamente como un manejo del espacio, sino como un manejo del tiempo.

Porque tal vez la siguiente gran mejora en el pastoreo no sea aprender dónde pastorea el ganado… sino cuándo.