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熊本の旅〜日本酒「産土」や「花の香」で知られる花の香酒造の後編。酒づくりを軸に地域全体の環境の循環を志す、その壮大なヴィジョンに迫る。
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J-WAVE
「産土」という名前に込めた思いとは？そして、酒づくりを軸に地域全体の環境を考えるプロジェクト、そのヴィジョンとは？
日本酒を通して見つめる「菊池川流域の未来」について、6代目当主、神田清隆さんにお話をうかがいました。©
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