Cookina

Los omelettes, las tortillas y los revueltos son platos que se elaboran, básicamente, a partir de huevos y otros ingredientes. Aunque se trata de recetas similares, veremos cuáles son sus particularidades.

"Amasar" es, quizás, una de las formas más tradicionales de representar la elaboración de comidas. Unir una masa, mezclarla, darle forma, amalgamarla mediante un palote o las propias manos es una de las maneras más cercanas de sentirnos en la cocina. Amasar es el paso esencial para elaborar...

Los dulces son un plato o bocadillo que se sirve al final de la comida. Esta costumbre viene de hace muchos siglos y la razón fundamental era la de concluir un banquete. Hoy es como un complemento de nuestras comidas. Con un poco de ingenio y siguiendo los consejos que aquí ofrecemos podremos...

Secretos y consejos para disfrutar de este ingrediente universal. Desde salsas cremosas hasta tortas rellenas y bañadas. La crema es un derivado de la leche que cuenta con un alto tenor graso. Se ha difundido tanto en la gastronomía internacional que su uso se ha extendido a todo tipo de...

La crema es un ingrediente tan tentador que es elegido por casi todos los comensales. Se puede utilizar de diversas maneras en pastelería pero también en la elaboración de salsas para acompañar verduras, pastas y carnes. En este libro presentamos un completísimo recetario con medio centenar...

El sushi es el plato más reconocido de la gastronomía japonesa en el mundo. Es un plato a base de arroz cocido condimentado con vinagre, azúcar y sal. Básicamente consiste en hojas de alga (por ejemplo, nori) enrolladas con pescado y arroz en el centro.El sushi es pescado, verduras o algún...

Para tener éxito elaborando alfajores, arrollados y facturas hay que practicar, ejercitar y descubrir los gustos que más tientan a nuestras familias y amigos. Estos productos permiten probar, cambiar, combinar e incorporar distintos dulces. A la hora de servir meriendas, postres o mesas dulces...

Un libro que agrupa un amplio compendio de ideas sanas y saludables para conservar la li?nea a la hora de comer. Vegetales, carnes, la?cteos, frutas y cereales en su medida justa para comer sin culpa Otra entrega de nuestra serie de recetarios. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes...

En este libro vamos a aprender a elaborar una de las nuevas tendencias de la gastronomía: hamburguesas de lentejas, garbanzos, quinoa, zanahoria, espinacas, arroz, etcétera. Ademas, panes y acompañamientos aptos para este tipo de alimentación....

Sin encender el horno o la parrilla, sin tener una cacerola hirviendo durante 2 horas, en poco espacio y de manera sencilla, la sarten es un utensilio que nos permite elaborar recetas muy variadas, sin perder tiempo y sin desordenar la cocina. Este audiolibro ofrece diferentes ideas para...

Una guía de recetas en las que se incluyen los ingredientes y los alimentos más ECONÓMICOS del mercado. Para poder cocinar rico y abundante sin gastar de más. Entradas, platos principales y postres. EDITORIAL DOS EDITORES | ARGENTINA Este libro contiene el desarrollo de los siguientes...

La elaboracion de pastas caseras es uno de los primeros pasos elegidos por quienes quieren dedicarle mas tiempo a la cocina. Pastas simples o rellenas y salsas tipo son platos bien recibidos por todos. Aqui, aprenderemos los secretos para que es- tas recetas sean la tentacion de toda la familia.