Resultados para "América" en Chefs
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- De: David Page
- Narrado por: Jonathan Yen
- Inglés
- Duración: 7 horas y 16 mins
- Versión íntegra
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America is more than just a fast food nation. Food Americana is the inside story of how generations of Americans have formed a national cuisine with tastes from all over the world. Fried chicken was a distinctly Southern dish - now it's the Sunday night special at the Chateau Marmont Hotel in Hollywood. A Utah restaurant won Maine's annual Best Lobster Roll competition. And perhaps the ultimate all-American dish, pizza, is served up in 30 different styles, a total of three billion pies a year, an average of 23 pounds for each of us.
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Food Americana
- The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes
- Narrado por: Jonathan Yen
- Inglés
- Duración: 7 horas y 16 mins
- Fecha de lanzamiento: 13-04-21
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- De: Paul Freedman
- Narrado por: Paul Heitsch
- Inglés
- Duración: 14 horas y 8 mins
- Versión íntegra
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For centuries, skeptical foreigners - and even millions of Americans - have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation's palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- Narrado por: Paul Heitsch
- Inglés
- Duración: 14 horas y 8 mins
- Fecha de lanzamiento: 15-10-19
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Inglés
- Duración: 12 horas y 14 mins
- Versión íntegra
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Ruhlman propels himself and his readers through a score of kitchens and classrooms, from Asian and American regional cuisines to lunch cookery and even table waiting, in search of the elusive, unnamable elements of great cooking.
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Inglés
- Duración: 12 horas y 14 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-12-00
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Hot Dogs & Croissants
- The Culinary Misadventures of Two French Women Who Moved to America, Got Fat, Got Skinny (Again), and Mastered Eating Well in the USA - With Recipes
- De: Natasha Saulnier, Victorine Saulnier
- Narrado por: Tamar Kagan
- Inglés
- Duración: 8 horas y 5 mins
- Versión íntegra
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When the Saulnier sisters suffer one disappointment too many in their native France, they decide to pack up and try their luck in America. As journalists, they have the run of the country, following stories that take them to places where most Americans have never been - from the back roads of Appalachia to an underground village of homeless people in the New York City subway system. And along the way, they dine on: Nathan's Famous hot dogs at the annual hot dog-eating contest in Coney Island.
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Hot Dogs & Croissants
- The Culinary Misadventures of Two French Women Who Moved to America, Got Fat, Got Skinny (Again), and Mastered Eating Well in the USA - With Recipes
- Narrado por: Tamar Kagan
- Inglés
- Duración: 8 horas y 5 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-02-15
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- De: Tom Roston
- Narrado por: Richard Ferrone
- Inglés
- Duración: 13 horas y 5 mins
- Versión íntegra
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In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Narrado por: Richard Ferrone
- Inglés
- Duración: 13 horas y 5 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-09-19
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- De: Ronald Joseph Kule
- Narrado por: John McLain
- Inglés
- Duración: 12 horas y 36 mins
- Versión íntegra
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Before the heyday of the Food Network, there was Chef Tell - TV persona of Friedemann Paul Erhardt, America's first TV showman chef. Big on personality and flavor, Chef Tell was once called by Philadelphia magazine the "affably roguish Bad Boy of the Philadelphia restaurant world." Chef Tell explores how a young German American chef became America's biggest TV celebrity chef of his time. Most of Chef Tell's forty million baby boomer viewers - a number comparable to Julia Child's - never knew his fascinating, hardscrabble life story. Until now.
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Chef Tell
- The Biography of America's Pioneer TV Showman Chef
- Narrado por: John McLain
- Inglés
- Duración: 12 horas y 36 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-13
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Wine Girl
- The Trials and Triumphs of America’s Youngest Sommelier
- De: Victoria James
- Narrado por: Victoria James
- Inglés
- Duración: 10 horas y 28 mins
- Versión íntegra
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An affecting memoir from the country’s youngest sommelier, tracing her path through the glamorous but famously toxic restaurant world At just twenty-one, the age when most people are starting to drink (well, legally at least), Victoria James became the country’s youngest sommelier at a...
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Wine Girl
- The Trials and Triumphs of America’s Youngest Sommelier
- Narrado por: Victoria James
- Inglés
- Duración: 10 horas y 28 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-03-20
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- De: Josh Ozersky
- Narrado por: Kirk Winkler
- Inglés
- Duración: 4 horas y 32 mins
- Versión íntegra
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From Aunt Jemima and Uncle Ben to the Jolly Green Giant and Ronald McDonald, corporate icons sell billions of dollars’ worth of products. But only one of them was ever a real person—Colonel Sanders of Kentucky Fried Chicken/KFC. From a 1930s roadside café in Corbin, Kentucky, Harland Sanders launched a fried chicken business that now circles the globe, serving “finger lickin’ good” chicken to more than 12 million people every day.
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Colonel Sanders and the American Dream
- Discovering America, Book 3
- Narrado por: Kirk Winkler
- Inglés
- Duración: 4 horas y 32 mins
- Fecha de lanzamiento: 08-11-22
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The Editor
- How Publishing Legend Judith Jones Shaped Culture in America
- De: Sara B. Franklin
- Narrado por: Eunice Wong
- Inglés
- Duración: 11 horas y 9 mins
- Versión íntegra
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NATIONAL BESTSELLER An Economist Best Book of 2024 A Shelf Awareness Best Book of 2024 Legendary editor Judith Jones, the woman behind some of the most important authors of the 20th century—including Julia Child, Anne Frank, Edna Lewis, John Updike, and Sylvia Plath—finally gets her due...
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The Editor
- How Publishing Legend Judith Jones Shaped Culture in America
- Narrado por: Eunice Wong
- Inglés
- Duración: 11 horas y 9 mins
- Fecha de lanzamiento: 28-05-24
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- De: Mayukh Sen
- Narrado por: Tovah Ott
- Inglés
- Duración: 6 horas y 25 mins
- Versión íntegra
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Who’s really behind America’s appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the...
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Narrado por: Tovah Ott
- Inglés
- Duración: 6 horas y 25 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-11-21
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- De: Daniel Stone
- Narrado por: Daniel Stone
- Inglés
- Duración: 9 horas y 52 mins
- Versión íntegra
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The true adventures of David Fairchild, a turn-of-the-century food explorer who traveled the globe and introduced diverse crops like avocados, mangoes, seedless grapes—and thousands more—to the American plate. “Fascinating.”—The New York Times Book Review “Fast-paced adventure...
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Narrado por: Daniel Stone
- Inglés
- Duración: 9 horas y 52 mins
- Fecha de lanzamiento: 20-02-18
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Why I Cook
- De: Tom Colicchio
- Narrado por: Will Damron, Tom Colicchio
- Inglés
- Duración: 7 horas y 36 mins
- Versión íntegra
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Tom Colicchio cooked his first recipe at 13 years old—a stuffed eggplant from an issue of Cuisine magazine that he picked up out of boredom—and it changed his life. Listeners are in for a treat as the talented Will Damron (who has read over 700 audiobooks) delivers an immersive account of...
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Why I Cook
- Narrado por: Will Damron, Tom Colicchio
- Inglés
- Duración: 7 horas y 36 mins
- Fecha de lanzamiento: 08-10-24
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L.A. Son
- My Life, My City, My Food
- De: Roy Choi, Tien Nguyen, Natasha Phan
- Narrado por: Roy Choi
- Inglés
- Duración: 5 horas y 3 mins
- Versión íntegra
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The maverick chef and co-founder of the wildly popular Kogi BBQ taco trucks, pays homage to the city he loves with this cookbook that captures the inventive, creative, and border crossing spirit of Los Angeles “Spaghetti Junction” is the bittersweet nickname native Angelenos use to describe...
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Glorious Beef
- The LaFrieda Family and the Evolution of the American Meat Industry
- De: Pat LaFrieda, Cecilia Molinari
- Narrado por: Brian Hutchison
- Inglés
- Duración: 5 horas y 46 mins
- Versión íntegra
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An insightful and engaging insider’s look at the real story of the meat industry, from master butcher Pat LaFrieda. It all began when Pat LaFrieda’s great-grandfather Anthony LaFrieda decided to pack up and move his family from Italy to New York in search of a better life, setting up the...
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Glorious Beef
- The LaFrieda Family and the Evolution of the American Meat Industry
- Narrado por: Brian Hutchison
- Inglés
- Duración: 5 horas y 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 26-10-21
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- De: Amy Ettinger
- Narrado por: Kathleen McInerney
- Inglés
- Duración: 8 horas y 26 mins
- Versión íntegra
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A journalist channels her ice-cream obsession, scouring the United States for the best artisanal brands and delving into the surprising history of ice cream and frozen treats in America. For Amy Ettinger, ice cream is not just a delicious snack but a circumstance and a time of year—frozen...
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- Narrado por: Kathleen McInerney
- Inglés
- Duración: 8 horas y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-06-17
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Drive-Thru Dreams
- A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom
- De: Adam Chandler
- Narrado por: Adam Chandler
- Inglés
- Duración: 6 horas y 6 mins
- Versión íntegra
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Most any honest person can own up to harboring at least one fast-food guilty pleasure. In Drive-Thru Dreams, Adam Chandler explores the inseparable link between fast food and American life for the past century. The dark underbelly of the industry’s largest players has long been scrutinized and gutted, characterized as impersonal, greedy, corporate, and worse. But, in unexpected ways, fast food is also deeply personal and emblematic of a larger-than-life image of America.
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Drive-Thru Dreams
- A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom
- Narrado por: Adam Chandler
- Inglés
- Duración: 6 horas y 6 mins
- Fecha de lanzamiento: 25-06-19
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