Resultados Editorial "Tantor Audio" en Gastronomía
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The Reducetarian Solution
- How the Surprisingly Simple Act of Reducing the Amount of Meat in Your Diet Can Transform Your Health and the Planet
- De: Brian Kateman
- Narrado por: Graham Halstead, Amanda Ronconi
- Inglés
- Duración: 8 horas y 16 mins
- Versión íntegra
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Brian Kateman coined the term "Reducetarian" - a person who is deliberately reducing his or her consumption of meat - and a global movement was born. In this book, Kateman, the founder of the Reducetarian Foundation, presents more than 70 original essays from influential thinkers on how the simple act of cutting 10 percent or more of the meat from one's diet can transform the life of the listener, animals, and the planet.
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The Reducetarian Solution
- How the Surprisingly Simple Act of Reducing the Amount of Meat in Your Diet Can Transform Your Health and the Planet
- Narrado por: Graham Halstead, Amanda Ronconi
- Inglés
- Duración: 8 horas y 16 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-04-17
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Whiskey Business
- How Small-Batch Distillers Are Transforming American Spirits
- De: Tom Acitelli
- Narrado por: Barry Abrams
- Inglés
- Duración: 12 horas y 32 mins
- Versión íntegra
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Discover the underdog story of the improbable rise of small-batch distilling in America. This bracingly written, fast-paced work traces the relationship of Americans to spirits such as bourbon, scotch, vodka, gin, and rum. And it presents the full story of a plucky band of entrepreneurs who disrupted the nation's conception of how those libations could appear and taste - and how much they could cost.
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Whiskey Business
- How Small-Batch Distillers Are Transforming American Spirits
- Narrado por: Barry Abrams
- Inglés
- Duración: 12 horas y 32 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-06-17
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- De: Colin Spencer
- Narrado por: Mike Cooper
- Inglés
- Duración: 18 horas y 52 mins
- Versión íntegra
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This is a revised and updated edition of an award-winning book, recognized as the authoritative work on the subject of British food. It is a breathtaking attempt to trace the changes to and influences on food in Britain from the Black Death through the Enclosures, the Reformation, the Industrial Revolution, and the rise of Capitalism to the present day.
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- Narrado por: Mike Cooper
- Inglés
- Duración: 18 horas y 52 mins
- Fecha de lanzamiento: 21-05-24
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- De: Ulbe Bosma
- Narrado por: Julian Elfer
- Inglés
- Duración: 13 horas y 57 mins
- Versión íntegra
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For most of history, humans did without refined sugar. Granulated sugar was first produced in India around the sixth century BC, yet for almost 2,500 years afterward sugar remained marginal in the diets of most people. Then, suddenly, it was everywhere. How did sugar find its way into almost all the food we eat, fostering illness and ecological crisis along the way? The World of Sugar begins with the earliest evidence of sugar production.
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- Narrado por: Julian Elfer
- Inglés
- Duración: 13 horas y 57 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-06-23
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Delizia!
- The Epic History of the Italians and Their Food
- De: John Dickie
- Narrado por: Simon Vance
- Inglés
- Duración: 12 horas y 3 mins
- Versión íntegra
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Buon appetito! Everyone loves Italian food. But how did the Italians come to eat so well? The answer lies amid the vibrant beauty of Italy's historic cities. For a thousand years, they have been magnets for everything that makes for great eating: ingredients, talent, money, and power. Italian food is city food. Delizia! is much more than a history of Italian food. It is a history of Italy told through the flavors and character of its cities.
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Delizia!
- The Epic History of the Italians and Their Food
- Narrado por: Simon Vance
- Inglés
- Duración: 12 horas y 3 mins
- Fecha de lanzamiento: 02-05-23
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The Domestic Revolution
- How the Introduction of Coal into Victorian Homes Changed Everything
- De: Ruth Goodman
- Narrado por: Jennifer M. Dixon
- Inglés
- Duración: 11 horas y 17 mins
- Versión íntegra
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No single invention epitomizes the Victorian era more than the black cast-iron range. Aware that the 21st-century has reduced it to a quaint relic, Ruth Goodman was determined to prove that the hot coal stove provided so much more than morning tea: It might even have kick-started the Industrial Revolution. Wielding the wit and passion seen in How to Be a Victorian, Goodman traces the tectonic shift from wood to coal in the mid-16th century - from sooty trials and errors during the reign of Queen Elizabeth I to the totally smog-clouded reign of Queen Victoria.
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The Domestic Revolution
- How the Introduction of Coal into Victorian Homes Changed Everything
- Narrado por: Jennifer M. Dixon
- Inglés
- Duración: 11 horas y 17 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-11-20
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Thomas Jefferson's Creme Brulee
- How a Founding Father and His Slave James Hemings Introduced French Cuisine to America
- De: Thomas J. Craughwell
- Narrado por: Alan Sklar
- Inglés
- Duración: 5 horas y 34 mins
- Versión íntegra
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In 1784, Thomas Jefferson struck a deal with one of his slaves, 19-year-old James Hemings. The founding father was traveling to Paris and wanted to bring James along for a particular purpose - to master the art of French cooking. In exchange for James's cooperation, Jefferson would grant his freedom. Thus began one of the strangest partnerships in United States history
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Thomas Jefferson's Creme Brulee
- How a Founding Father and His Slave James Hemings Introduced French Cuisine to America
- Narrado por: Alan Sklar
- Inglés
- Duración: 5 horas y 34 mins
- Fecha de lanzamiento: 04-03-13
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