Títulos en Cocina
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Let's Cook
- De: Julia Macaroni, Jesús Navas
- Narrado por: Julia Macaroni
- Español (Castellano)
- Duración: 2 horas y 37 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Let’s Cook es un audio que enseña inglés a través de recetas de cocina caseras que combinan todo tipo de ingredientes y vienen explicadas paso a paso. El oyente sacará el chef que lleva dentro y disfrutará no solo cocinando sino aprendiendo el inglés culinario y del día a día.
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Let's Cook
- Narrado por: Julia Macaroni
- Español (Castellano)
- Duración: 2 horas y 37 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-09-20
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- De: Anthony Bourdain
- Narrado por: Volker Niederfahrenhorst
- Alemán
- Duración: 6 horas y 8 mins
- Versión resumida
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Seine Hörer lässt er einen unvergesslichen Blick hinter die Küchentür werfen und nimmt sie mit auf eine abenteuerliche, amüsante Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- Narrado por: Volker Niederfahrenhorst
- Alemán
- Duración: 6 horas y 8 mins
- Fecha de lanzamiento: 20-01-14
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La contadina eroica - tagliatelle fatte in casa al ragù
- La Repubblica del soffritto 22
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 41 mins
- Grabación original
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
L'unica puntata con un solo personaggio è dedicata a una contadina eroica. Luigina coltiva la sua terra sul Monte Pasubio e prepara le tagliatelle al ragù in omaggio a sua mamma.
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La contadina eroica - tagliatelle fatte in casa al ragù
- La Repubblica del soffritto 22
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 22
- Duración: 41 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Il vecchio e il giovane - tradizione contadina tra Alcamo e Salento
- La Repubblica del soffritto 21
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 47 mins
- Grabación original
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
I sapori della cucina italiana si distinguono grazie al lavoro dei contadini. Totò, contadino siciliano e musico d'eccellenza, regala le note della sua chitarra a questa puntata mentre Cosimo, difensore dell'integrità dei suoi ulivi, ci ricorda che l'amore per la terra è sempre ripagato.
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Il vecchio e il giovane - tradizione contadina tra Alcamo e Salento
- La Repubblica del soffritto 21
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 21
- Duración: 47 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Contadini ribelli - cacio e pepe e orecchiette con le melanzane
- La Repubblica del soffritto 20
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 37 mins
- Grabación original
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Senza ingredienti buoni la nonnina non cucina serena. Per questo servono contadini seri ed eretici, come Cesaretto e il nipote che tra una zappata, una cacio e pepe e le orecchiette con le melanzane, raccontano del loro orto ribelle.
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Contadini ribelli - cacio e pepe e orecchiette con le melanzane
- La Repubblica del soffritto 20
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 20
- Duración: 37 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Alice va in campagna - ragù di carne molisano e dolce povero veneziano
- La Repubblica del soffritto 18
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 46 mins
- Grabación original
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Filomena in Molise racconta del suo ritorno in campagna dopo una vita in fabbrica, cucinando il sugo di carne con pasta fresca. Laura racconta la sua vita da filandiera mentre prepara la pinsa.
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Alice va in campagna - ragù di carne molisano e dolce povero veneziano
- La Repubblica del soffritto 18
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 18
- Duración: 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Non si butta via nulla - la padellaccia marchigiana e il sanguinaccio lodigiano
- La Repubblica del soffritto 16
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 50 mins
- Grabación original
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Narración:0
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Historia:0
Del maiale non si butta via niente: dal budino di sangue fatto da Ambrogio, allevatore nel lodigiano, alla padellaccia di interiora, preparata da Graziella nelle Marche.
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Non si butta via nulla - la padellaccia marchigiana e il sanguinaccio lodigiano
- La Repubblica del soffritto 16
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 16
- Duración: 50 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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I racconti dei fornelli - dal fegato alla veneziana alla coda alla vaccinara
- La Repubblica del soffritto 15
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 33 mins
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Narración:0
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Historia:0
Tra un fegato alla veneziana di Grazia e una coda alla vaccinara di Marisa a Testaccio, storie di donne che a un certo punto hanno capito che non amavano più il loro uomo.
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I racconti dei fornelli - dal fegato alla veneziana alla coda alla vaccinara
- La Repubblica del soffritto 15
- Narrado por: Donpasta
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- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 15
- Duración: 33 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Banditi per amore - la vera storia del barbacarlo e la ricotta laziale
- La Repubblica del soffritto 13
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 43 mins
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Narración:0
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Historia:0
Novantenni saggi, che in campagna pensano sempre e provano a fare le cose giuste. Come Lino Maga e il suo vino Barbacarlo, antesignano dei vini naturali ed Edoardo, pastore laziale che fa la ricotta come un tempo.
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Banditi per amore - la vera storia del barbacarlo e la ricotta laziale
- La Repubblica del soffritto 13
- Narrado por: Donpasta
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- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 13
- Duración: 43 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Cucine di frontiera - la scacciata catanese e la pasta con cozze alla tarantina
- La Repubblica del soffritto 12
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 39 mins
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General:0
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Historia:0
Questa puntata racconta di passati inquieti. Filippo prepara la schiacciata catanese e Mimmo, nella sua bettola sul mare, la pasta con le cozze alla tarantina.
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Cucine di frontiera - la scacciata catanese e la pasta con cozze alla tarantina
- La Repubblica del soffritto 12
- Narrado por: Donpasta
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- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 12
- Duración: 39 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Le repubbliche libere del brodetto - zuppa algherese e polpo in pignata
- La Repubblica del soffritto 10
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 51 mins
- Grabación original
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Narración:0
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Historia:0
Due grandi pensatori della cucina di mare, pescatori per diletto e cuochi di professione con un'unica fissazione: la difesa del mare. Dal polpo in pignata salentino di Massimo alla zuppa di pesce di Alghero di Salvatore.
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Le repubbliche libere del brodetto - zuppa algherese e polpo in pignata
- La Repubblica del soffritto 10
- Narrado por: Donpasta
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- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 10
- Duración: 51 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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MangiaNapoli - pasta e fagioli con le cozze e babà
- La Repubblica del soffritto 8
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 40 mins
- Grabación original
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Narración:0
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Historia:0
Un'ode alla cucina partenopea: pasta, fagioli con le cozze e babà. Ornella, racconta della sua lunga storia d'amore lavorando con il marito nella panetteria e Anna napoletana doc emigrata a Milano, canta per farsi passare la nostalgia di casa.
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MangiaNapoli - pasta e fagioli con le cozze e babà
- La Repubblica del soffritto 8
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 8
- Duración: 40 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Donne senza trucco - l'indomita storia della trippa alla romana e la caponata palermitana
- La Repubblica del soffritto 7
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 45 mins
- Grabación original
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Donne di carattere, forti e simpatiche. Un incontro senza trucchi tra la caponata siciliana di zia Maria e la trippa alla romana di Mariella.
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Donne senza trucco - l'indomita storia della trippa alla romana e la caponata palermitana
- La Repubblica del soffritto 7
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 7
- Duración: 45 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Ribelli in cucina - cacciucco di funghi e pasta cacio e pepe con le cozze
- La Repubblica del soffritto 11
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 42 mins
- Grabación original
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Uomini contro, sempre pronti a mettersi ai fornelli per difendere i loro ideali e le causa sociali. I gemelli Mario e Stefano, alabastrai di Volterra, preparano il cacciucco di funghi mentre Cecco a Roma cucina la cacio e pepe con le cozze.
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Ribelli in cucina - cacciucco di funghi e pasta cacio e pepe con le cozze
- La Repubblica del soffritto 11
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 11
- Duración: 42 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Elogio delle fritture - gnocco fritto e sarde in saor
- La Repubblica del soffritto 5
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 41 mins
- Grabación original
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Marinetta e Laura cantano l'elogio della frittura tra fritti di festa, il gnocco fritto emiliano e le sarde in saor veneziane.
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Elogio delle fritture - gnocco fritto e sarde in saor
- La Repubblica del soffritto 5
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 5
- Duración: 41 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Coast to coast - dal brodetto al cacciucco e ritorno
- La Repubblica del soffritto 4
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 50 mins
- Grabación original
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Ogni porto ha una zuppa di pesce. Ogni zuppa una storia di mare. Dal brodetto dei pescatori di Pescara cucinato da Rachele al cacciucco livornese preparato da Fulvio, maestro d'ascia e poeta.
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Coast to coast - dal brodetto al cacciucco e ritorno
- La Repubblica del soffritto 4
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 4
- Duración: 50 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Povere ma buone - gnocchi di milza e sugo di carne alla materana
- La Repubblica del soffritto 3
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 38 mins
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Tributo alle carni povere tra gli gnocchi di milza veneziani di Michelon e il ragù di carne materano di Donato. Storie di cicchetti, ombrete e di garzoni diventati bravi macellai.
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Povere ma buone - gnocchi di milza e sugo di carne alla materana
- La Repubblica del soffritto 3
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 3
- Duración: 38 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Ricette d'amore e Resistenza - la pasta resa emiliana e la trippa alla romana
- La Repubblica del soffritto 2
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Duración: 40 mins
- Grabación original
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Come raccontare la Resistenza partigiana in cucina? Con la pasta resa di Giacomina, staffetta emiliana e la trippa alla romana di Mirella a Testaccio.
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Ricette d'amore e Resistenza - la pasta resa emiliana e la trippa alla romana
- La Repubblica del soffritto 2
- Narrado por: Donpasta
- Italiano (Estándar)
- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 2
- Duración: 40 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-20
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Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù
- La Repubblica del soffritto 1
- De: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni
- Narrado por: Donpasta
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- Duración: 45 mins
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Dalle tagliatelle alle orecchiette, dal ragù emiliano al ragù di Matera, in questo episodio si narra dell'unione d'Italia in cucina grazie alle sue ricette, così simili, così diverse.
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Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù
- La Repubblica del soffritto 1
- Narrado por: Donpasta
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- Serie: La Repubblica del soffritto, libro 1
- Duración: 45 mins
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Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- De: Marino Niola
- Narrado por: Stefano Starna
- Italiano (Estándar)
- Duración: 4 horas y 41 mins
- Versión íntegra
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Narración:0
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Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c'entrano il baccalà con il Concilio di Trento e il caffè con la nascita delle compagnie di assicurazioni? Sono alcuni degli argomenti affrontati da questo libro. Tradizioni gastronomiche, modi di cuocere il cibo, maniere di comportarsi a tavola, passioni, repulsioni, valori estetici, tipicità, territori, sono altrettanti specchi del rapporto che gli uomini hanno con se stessi.
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Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- Narrado por: Stefano Starna
- Italiano (Estándar)
- Duración: 4 horas y 41 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-08-20
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