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Comer sin miedo
- Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
- Narrado por: J.M. Mulet
- Español (Castellano)
- Duración: 9 horas y 9 mins
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Comer sin miedo
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Resumen del editor
¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?
En un momento en el que palabras como natural, ecológico o sin conservantes inundan el etiquetado de los productos que compramos, Comer sin miedo ofrece un análisis científico y documentado de la realidad de los alimentos y de sus supuestas virtudes. J. M. Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, revela en este audiolibro narrado por él mismo qué hay de cierto y qué hay de mito en la información que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmontando con ironía y humor un sinfín de falacias y mitos.
Radicalmente en contra de la demonización de la intervención humana en los alimentos, nos demuestra que hoy la comida es más segura que nunca en la historia de la humanidad, que por fin tenemos el privilegio de poder comer sin miedo.
"Por mucho que te lo digan, la comida natural es un mito. Toda la comida es fruto de la selección artifi cial, de la mejora genética y por tanto de la tecnología. Por eso, en un tomate tienes más tecnología que en un iPhone 5, y además es más barata, con lo que todos podemos disfrutar de ella."
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Lo que los oyentes dicen sobre Comer sin miedo
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Total3 out of 5 stars
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Ejecución4 out of 5 stars
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Historia3 out of 5 stars
- Cliente de Kindle
- 27-02-24
Bastante bueno
Por lo general me ha gustado. Sin embargo, creo que en algunos detalles se deja llevar demasiado por sus sesgos disfrazados de método científico que solo tienen en cuenta lo que a él le conviene. Entiendo que debe ser muy difícil escribir un libro de divulgación científica de forma objetiva sin dejarte llevar por tus sesgos. Aún así, lo recomiendo sin duda.
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Total5 out of 5 stars
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Ejecución5 out of 5 stars
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Historia5 out of 5 stars
- JOSE JOAQUIN GUELL TRIGUEROS
- 13-12-20
Una visión bastante buena sobre la alimentación actual
Independientemente de las ideas de cada uno creo que es un libro que todo el mundo debería leer. Luego allá cada cual con sus ideas y sesgos particulares
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esto le resultó útil a 1 persona
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Total4 out of 5 stars
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Ejecución5 out of 5 stars
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Historia4 out of 5 stars
- Javi
- 24-08-22
conocimiento sin radicalismos
soy un seguidor habitual del autor en artículos, podcast y también en alguno de sus otros libros. y aunque ya me he leído varios libros de esta temática he disfrutado mucho del libro. muy ameno, sin entrar en radicalismos. que el lector sea el propio autor me ha gustado mucho.
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Total5 out of 5 stars
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Ejecución5 out of 5 stars
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Historia5 out of 5 stars
- Usuario anónimo
- 18-11-21
excelente
excelente trabajo de un gran catedrático 👏 me lo volveré a escuchar he aprendido un montón, maravilloso 👏
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Total2 out of 5 stars
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Ejecución2 out of 5 stars
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Historia2 out of 5 stars
- Víctor David Hernández Moreno
- 25-05-22
Intento en vano de tirar mitos abajo con más mitos
La verdad es que me ha sorprendido para mal este libro intentando poner luz sobre muchos temas relacionados con la nutrición, dando normalidad al uso de disruptores endocrinos, estigmatizado a las grasas saturadas, señalando alimentos tan beneficios9s como el aceite de coco, etc. La verdad es que muy decepcionado con el contenido
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Total1 out of 5 stars
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Ejecución1 out of 5 stars
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Historia1 out of 5 stars
- Cliente Amazon
- 18-04-23
Zapatero a tus zapatos
Dice auténticas burradas por mucha falta de conocimientos. Decepción, puesto que el autor me ha resultado interesante en otros libros.
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