Títulos en Comida y vino
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Gumbo Life
- Tales from the Roux Bayou
- De: Ken Wells
- Narrado por: P.J. Ochlan
- Inglés
- Duración: 8 horas y 10 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Ask any self-respecting Louisianan who makes the best gumbo and the answer is universal: "Momma." The product of a melting pot of culinary influences, gumbo, in fact, reflects the diversity of the people who cooked it up: French aristocrats, West Africans in bondage, Cajun refugees, German settlers, Native Americans-all had a hand in the pot. What is it about gumbo that continues to delight and nourish so many? And what explains its spread around the world? A seasoned journalist, Ken Wells sleuths out the answers.
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Gumbo Life
- Tales from the Roux Bayou
- Narrado por: P.J. Ochlan
- Inglés
- Duración: 8 horas y 10 mins
- Fecha de lanzamiento: 30-04-19
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Precio habitual: 18,99 €
Precio rebajado: 18,99 €
Incluido en la suscripción -
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Under the Influence
- The Chemistry of Booze
- De: Seeker
- Narrado por: Trace Dominguez, Chastity Vicencio, Jules Suzdaltsev, y otros
- Inglés
- Duración: 56 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Let’s be honest, we’ve all had a little too much to drink at some point, but why do some people black out and others wake up feeling fine the next day? Listen in to this best of Seeker collection and explore the science of alcohol: Does it have health benefits? Does food taste better when you’re drunk? Is vaping alcohol the future?
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Under the Influence
- The Chemistry of Booze
- Narrado por: Trace Dominguez, Chastity Vicencio, Jules Suzdaltsev, Julian Huguet, Tara Long
- Inglés
- Duración: 56 mins
- Fecha de lanzamiento: 12-05-21
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Incluido en la suscripción -
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Piwo
- Krótka historia złocistego trunku
- De: Joanna Ziółkowska
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 26 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Audiobook "Piwo. Krótka historia złocistego trunku" stwarza okazję do poznania przeszłości z perspektywy jednego z najpopularniejszych napojów alkoholowych. Książka daje odbiorcy szansę na udział w fascynującej wędrówce po różnych zakątkach globu, w których rodziła się i rozwijała kultura piwna. Słuchacz zetknie się z przedstawicielami wielu cywilizacji i narodów, którzy początkowo szukali sposobu na konsumpcję piwa, a potem pracowali nad jego udoskonaleniem.
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Piwo
- Krótka historia złocistego trunku
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 11-10-23
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Precio habitual: 5,99 €
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Incluido en la suscripción -
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El monje de Moka
- De: Dave Eggers
- Narrado por: Javier Lacroix
- Español (Latino neutro)
- Duración: 9 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Mokhtar Alkhanshali, hijo de inmigrantes yemeníes, ha crecido en el barrio más conflictivo de San Francisco y a sus veinticuatro años es incapaz de pagarse la universidad. Mientras trabaja de portero en un bloque de pisos de lujo, descubre que el café, al igual que él, tiene su origen en Yemen, por lo que decide investigar la historia y la producción de esta antiquísima bebida viajando al país de sus antepasados.
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El monje de Moka
- Narrado por: Javier Lacroix
- Español (Latino neutro)
- Duración: 9 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 05-10-23
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Precio habitual: 15,99 €
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- De: Elissa Altman
- Narrado por: Elissa Altman
- Inglés
- Duración: 8 horas y 39 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Fans of Augusten Burroughs and Jo Ann Beard will enjoy this kaleidoscopic, universal memoir in which Elissa Altman explores the tradition, religion, family expectations, and the forbidden that were the fixed points in her Queens, New York, childhood. Spanning from 1940s wartime Brooklyn to 1970s Queens to present-day rural New England, Treyf captures the collision of youthful cravings and grown-up identities. It is a vivid tale of what it means to come to yourself both in spite and in honor to your past.
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- Narrado por: Elissa Altman
- Inglés
- Duración: 8 horas y 39 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-06-23
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Incluido en la suscripción -
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Poor Man's Feast
- A Love Story of Comfort, Desire, and the Art of Simple Cooking
- De: Elissa Altman
- Narrado por: Elissa Altman
- Inglés
- Duración: 8 horas y 51 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Born and raised in New York to a food-phobic mother and food-fanatical father, Elissa was trained early on that fancy is always best. After a childhood spent dining everywhere from Le Pavillion to La Grenouille, she devoted her life to all things gastronomical, from the rare game birds she served at elaborate dinner parties in an apartment so tiny that guests couldn’t turn around to the eight timbale molds she bought while working at Dean & DeLuca, just so she could make tall food.
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Poor Man's Feast
- A Love Story of Comfort, Desire, and the Art of Simple Cooking
- Narrado por: Elissa Altman
- Inglés
- Duración: 8 horas y 51 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-06-23
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- De: Iliana Regan
- Narrado por: Iliana Regan
- Inglés
- Duración: 9 horas y 45 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Long based in Chicago, Iliana and her new wife, Anna, decided to create a culinary destination, the Milkweed Inn, located in Michigan’s remote Upper Peninsula, where much of the food served to their guests would be foraged by Regan herself in the surrounding forest and nearby river. Part fresh challenge, part escape, Regan’s move to the forest was also a return to her rural roots, in an effort to deepen the intimate connection to nature and the land that she had long expressed as a chef, but experienced most intensely growing up.
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Narrado por: Iliana Regan
- Inglés
- Duración: 9 horas y 45 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-01-23
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Die vergessenen Drei - Der P.M. HISTORY Podcast: Staffel 1
- De: Die vergessenen Drei - Der "P.M. HISTORY"-Podcast
- Narrado por: Joachim Telgenbüscher, Janine Funke, Fabian Klabunde
- Alemán (Alto, Estándar)
- Grabación original
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General:
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Narración:
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Historia:
Die Geschichte der Menschheit ist ein unerschöpflicher Schatz - spannend, überraschend und manchmal sogar witzig. Und trotzdem rollen viele mit den Augen, wenn man sie an ihren Geschichtsunterricht erinnert. Zu viele Herrscher mit seltsamen Namen, zu viele Jahreszahlen. Was das soll das alles? Dieser Original Podcast hebt den Schatz. Jede Woche erzählen Janine Funke, Fabian Klabunde und Joachim Telgenbüscher die besten Geschichten aus der Geschichte.
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Die vergessenen Drei - Der P.M. HISTORY Podcast: Staffel 1
- Alemán (Alto, Estándar)
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Familienrezept - mit Denis Scheck
- De: Familienrezept - mit Denis Scheck
- Narrado por: Denis Scheck
- Alemán (Alto, Estándar)
- Grabación original
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General:
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Narración:
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Historia:
Ein Gast, drei Gerichte - und eine Lebensreise mit Leib und Magen. "Die älteste Geschichte der Welt wird jeden Tag milliardenfach auf diesem Planeten neu erzählt. Es ist die Geschichte einer magischen Verwandlung: die vom Rohen zum Gekochten", sagt Denis Scheck.
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Familienrezept - mit Denis Scheck
- Alemán (Alto, Estándar)
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- De: Marion Nestle
- Narrado por: Maria Marquis
- Inglés
- Duración: 7 horas y 35 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
In this engrossing memoir, Marion Nestle reflects on how she achieved late-in-life success as a leading advocate for healthier and more sustainable diets. Slow Cooked recounts of how she built an unparalleled career at a time when few women worked in the sciences, and how she came to recognize and reveal the enormous influence of the food industry on our dietary choices.
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Narrado por: Maria Marquis
- Inglés
- Duración: 7 horas y 35 mins
- Fecha de lanzamiento: 04-10-22
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Incluido en la suscripción -
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A Quick Ting on Plantain
- A Quick Ting On Series
- De: Rui Da Silva
- Narrado por: Rui Da Silva, Magdalene Abraha
- Inglés
- Duración: 4 horas y 46 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Recognised as one of the most beloved fruits of the Black diaspora, plantain holds profound value within the cultures and communities it is part of. A Quick Ting on Plantain is a cultural insight into the versatile fruit. Through exploring the sentimental meaning plantain has within Black households and cultures alike, this book reveals how food within the Black community is an intimate marker of identity and culture. This concise and insightful book traces the international history of plantain, as well as delving into the contemporary issues surrounding the fruit.
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A Quick Ting on Plantain
- A Quick Ting On Series
- Narrado por: Rui Da Silva, Magdalene Abraha
- Inglés
- Duración: 4 horas y 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 29-09-22
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Incluido en la suscripción -
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The Flavor Equation
- The Science of Great Cooking Explained + More than 100 Essential Recipes
- De: Nik Sharma
- Narrado por: Vikas Adam
- Inglés
- Duración: 12 horas y 14 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Aroma, texture, sound, emotion—these are just a few of the elements that play into our perceptions of flavor. The Flavor Equation demonstrates how to convert approachable spices, herbs, and commonplace pantry items into tasty, simple dishes. In this groundbreaking book, Nik Sharma, scientist, food blogger, and author of the buzz-generating cookbook Season, guides home cooks on an exploration of flavor in more than 100 recipes.
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The Flavor Equation
- The Science of Great Cooking Explained + More than 100 Essential Recipes
- Narrado por: Vikas Adam
- Inglés
- Duración: 12 horas y 14 mins
- Fecha de lanzamiento: 28-06-22
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- De: Adrian Miller
- Narrado por: JD Jackson
- Inglés
- Duración: 11 horas y 36 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Across America, the pure love and popularity of barbecue cookery have gone through the roof. Prepared in one regional style or another, in the South and beyond, barbecue is one of the nation's most distinctive culinary arts. And people aren't just eating it; they're also reading books and articles and watching TV shows about it. But why is it, asks Adrian Miller - admitted 'cuehead and longtime certified barbecue judge - that in today's barbecue culture, African Americans don't get much love?
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- Narrado por: JD Jackson
- Inglés
- Duración: 11 horas y 36 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-08-21
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Incluido en la suscripción -
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The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast
- De: Kirk Lombard
- Narrado por: Kirk Lombard
- Inglés
- Duración: 10 horas y 7 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
In The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast, Kirk Lombard combines a startling depth of knowledge with wry humor and colorful storytelling to guide listeners' quests to hook fish, dig clams, and pick seaweed for themselves. Leighton Kelly's stunning, occasionally idiosyncratic illustrations complement practical instructions for gathering a variety of fish and seafood and delicious recipes for what to do with each catch.
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The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast
- Narrado por: Kirk Lombard
- Inglés
- Duración: 10 horas y 7 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-06-21
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Incluido en la suscripción -
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- De: Toni Tipton-Martin
- Narrado por: Toni Tipton-Martin
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
To discover the true role of Black women in the creation of American, and especially Southern, cuisine, Toni Tipton-Martin has spent years amassing one of the world’s largest private collections of cookbooks published by African-American authors, looking for evidence of their impact on American food, families, and communities and for ways we might use that knowledge to inspire community wellness of every kind. The Jemima Code presents more than 150 Black cookbooks that range from a rare 1827 house servant’s manual to modern classics.
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The Jemima Code
- Two Centuries of African American Cookbooks
- Narrado por: Toni Tipton-Martin
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 02-03-21
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Incluido en la suscripción -
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American Tacos
- A History and Guide
- De: José R. Ralat
- Narrado por: Christian Barillas
- Inglés
- Duración: 8 horas y 51 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Tacos may have been created south of the border, but Americans have made this Mexican food their own, with each style reflective of a time and a place. American Tacos explores them all, taking us on a detailed and delicious journey through the evolution of this dish.
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American Tacos
- A History and Guide
- Narrado por: Christian Barillas
- Inglés
- Duración: 8 horas y 51 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-02-21
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Incluido en la suscripción -
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Living Paleo
- The Essential Guide for Getting Naturally Fit
- De: John Canio
- Narrado por: Amy Lace, Jane Lock
- Inglés
- Duración: 48 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Introduced during the 1970s by a man named Walter Voegtlin, the idea of eating only the foods that were consumed by our ancestors from the Paleolithic era has become immensely popular. When we stop ingesting foods that were introduced during the time hunting and gathering slowed down into farming, the idea is that we limit many starchy products and fatty meats and stick to the foods that are nutrient-rich and ideal to keep the body and gastrointestinal tract as happy as possible. He thought it would be a good way to influence modern people to eat in a healthier fashion.
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Living Paleo
- The Essential Guide for Getting Naturally Fit
- Narrado por: Amy Lace, Jane Lock
- Inglés
- Duración: 48 mins
- Fecha de lanzamiento: 03-07-21
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Somewhat About Wine
- De: David Girard
- Narrado por: Jason Markiewitz
- Inglés
- Duración: 1 h y 51 mins
- Versión íntegra
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General:
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Narración:
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Historia:
Somewhat About Wine is a collection of newsletter entries and blogs composed for members of the David Girard Vineyard Wine Club. Through these blogs, the listener will learn about the trials and tribulations surrounding the owning, running, developing, and farming of a Northern California vineyard, thoughts and musings related to wine and vineyard cultivation, a little history, a little friendship, and a lot of fun.
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Somewhat About Wine
- Narrado por: Jason Markiewitz
- Inglés
- Duración: 1 h y 51 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-02-21
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