Títulos en Gastronomía
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Il mito delle origini
- Breve storia degli spaghetti al pomodoro
- De: Massimo Montanari
- Narrado por: Claudio Colombo
- Italiano (Estándar)
- Duración: 2 horas y 26 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché quello delle origini è solo un mito? Il fatto è che le origini, di per sé, spiegano poco: l'identità nasce dalla storia, da come quelle origini si sviluppano, crescono, cambiano attraverso incontri e incroci spesso imprevedibili.
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Il mito delle origini
- Breve storia degli spaghetti al pomodoro
- Narrado por: Claudio Colombo
- Italiano (Estándar)
- Duración: 2 horas y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-03-23
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Cheese Trekking
- How Microbes, Landscapes, Livestock, and Human Cultures Shape Terroir
- De: Trevor Warmedahl
- Narrado por: Trevor Warmedahl
- Inglés
- Duración: 9 horas y 2 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Cheese Trekking recounts the author’s experiences visiting pastoral communities and cheesemakers in various countries and explains how cheeses can be local manifestations while also representing global archetypes, strategies that have been adopted in many places. It describes the constellations (a range of complementary milk foods that utilize all byproducts of cheesemaking) of various regions through a wide-angle lens. The central premise is that milk has a terroir, born from the plants and ecology of a landscape, that is concentrated via ruminant digestion and lactation.
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Cheese Trekking
- How Microbes, Landscapes, Livestock, and Human Cultures Shape Terroir
- Narrado por: Trevor Warmedahl
- Inglés
- Duración: 9 horas y 2 mins
- Fecha de lanzamiento: 03-03-26
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Dr. Sebi Treatments & Cures STDs
- Dr. Sebi Cure for STDs, Herpes, HIV, Diabetes, Lupus, Hair Loss, Kidney, and Other Diseases
- De: M.S. Greger
- Narrado por: Erik Vestal
- Inglés
- Duración: 2 horas y 52 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Embark on a transformative journey with Dr. Sebi, the Honduran herbalist and healer, through the first book in the Dr. Sebi's Cure Series. Discover a holistic approach to health that has the potential to overcome various illnesses without the harmful effects of modern medicine. Key Features...
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Dr. Sebi Treatments & Cures STDs
- Dr. Sebi Cure for STDs, Herpes, HIV, Diabetes, Lupus, Hair Loss, Kidney, and Other Diseases
- Narrado por: Erik Vestal
- Inglés
- Duración: 2 horas y 52 mins
- Fecha de lanzamiento: 08-04-26
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Granadas selvagens e Delicadezas de Vatel
- De: José Guilherme R. Ferreira
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 7 mins
- Versión resumida
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
O figo-da-índia, que brota do cacto Opuntia, foi domesticado no México e foi parar até na Grécia. Chef François Vatel apresentou o "creme da casa" ao rei sol Luís XIV. Nascia o chantilly.
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Granadas selvagens e Delicadezas de Vatel
- Narrado por: Dage Kleinertz
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 7 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-08-23
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- De: Paola Carosella, Branca Vianna, Flora Thomson-DeVeaux, y otros
- Narrado por: Natália Silva, Paola Carosella
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 5 horas y 12 mins
- Grabación original
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
O lugar da Paola Carosella sempre foi a cozinha – até que a fama, a pressão do julgamento constante e a polarização política no país que ela escolheu para viver tiraram até isso dela. Na tentativa de achar um caminho de volta, a renomada chef de cozinha e apresentadora achou as respostas que ela procurava nos livros de uma ensaísta norte-americana: M.F.K. Fisher.
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Lindo!
- De Helena Mattar en 28-02-25
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- Narrado por: Natália Silva, Paola Carosella
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 5 horas y 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 30-09-24
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- De: Anthony Bourdain
- Narrado por: Anthony Bourdain
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Medium Raw marks the return of the inimitable Anthony Bourdain, author of the blockbuster bestseller Kitchen Confidential and three-time Emmy Award-nominated host of No Reservations on TV’s Travel Channel. Bourdain calls his book, “A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who...
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- Narrado por: Anthony Bourdain
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-10
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Sor Juana en la cocina
- De: Mónica Lavín, Ana Benítez Muro
- Narrado por: Tania Martínez
- Español (Latino neutro)
- Duración: 3 horas y 15 mins
- Versión íntegra
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
¿Cómo eran los sabores del Virreinato? ¿Qué recetas se seguían en el convento de San Jerónimo? ¿Cuáles platillos preparaba sor Juana Inés de la Cruz? A través de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora Mónica Lavín y la reconocida historiadora Ana Benítez se adentran en el sorprendente universo de la gastronomía del siglo XVII y nos revelan la destreza culinaria de la poeta que revolucionó las letras novohispanas.
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Sor Juana en la cocina
- Narrado por: Tania Martínez
- Español (Latino neutro)
- Duración: 3 horas y 15 mins
- Fecha de lanzamiento: 15-11-24
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Tangled Vines
- Greed, Murder, Obsession, and an Arsonist in the Vineyards of California
- De: Frances Dinkelspiel
- Narrado por: Dina Pearlman
- Inglés
- Duración: 9 horas y 33 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
On October 12, 2005, a massive fire broke out in the Wines Central wine warehouse in Vallejo, California. Within hours, the flames had destroyed 4.5 million bottles of California's finest wine worth more than $250 million, making it the largest destruction of wine in history. The fire had been deliberately set by a passionate oenophile named Mark Anderson, a skilled con man and thief with storage space at the warehouse who needed to cover his tracks.
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Tangled Vines
- Greed, Murder, Obsession, and an Arsonist in the Vineyards of California
- Narrado por: Dina Pearlman
- Inglés
- Duración: 9 horas y 33 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-05-16
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عشاء في روما
- تاريخ العالم في وجبة واحدة
- De: أندرياس فيستاد, ليلى البدري
- Narrado por: رضوان صوان
- Árabe
- Duración: 8 horas y 30 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
ارتبط تاريخ الطعام دومًا بتاريخ الإنسان، ولعب أدوارًا مهمة في تشكيل الحضارات والمجتمعات البشرية، بالإضافة للتأثيرات السياسية والاقتصادية والدينية أيضًا، فالطعام هو القوة السرية الدافعة لحركة التاريخ والتي مكنتنا من الاستقرار وأوصلتنا لما نحن عليه الآن. يغوص بنا المؤلف داخل أطباق وجبة عشاء ليسرد لنا أحداث التاريخ بطريقة مثيرة ومختلفة، ويؤكد لقرائه أن شريحة لحم أو طبقًا من المكرونة من الممكن أن يحملا قدرًا كبيرًا من التاريخ.
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عشاء في روما
- تاريخ العالم في وجبة واحدة
- Narrado por: رضوان صوان
- Árabe
- Duración: 8 horas y 30 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-03-26
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Leyendas de miedo y espanto en América
- De: Gonzalo España Arenas
- Narrado por: René Durán
- Español
- Duración: 2 horas y 14 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Estos ocho relatos hacen parte de las leyendas de distintos países iberoamericanos, pero los trasuntos literarios con que los presenta Gonzalo España los hace novedosos para la mayoría de los lectores: su tono de veracidad provoca la inquietante certidumbre de que más...
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Leyendas de miedo y espanto en América
- Narrado por: René Durán
- Español
- Duración: 2 horas y 14 mins
- Fecha de lanzamiento: 23-10-24
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Real Food, Fake Food
- Why You Don't Know What You're Eating and What You Can Do About It
- De: Larry Olmsted
- Narrado por: Jonathan Yen
- Inglés
- Duración: 12 horas y 5 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
You've seen the headlines: Parmesan cheese made from sawdust. Lobster rolls containing no lobster at all. Extra-virgin olive oil that isn't. Fake foods are in our supermarkets, our restaurants, and our kitchen cabinets. Award-winning food journalist and travel writer Larry Olmsted exposes this pervasive and dangerous fraud perpetrated on unsuspecting Americans.
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Real Food, Fake Food
- Why You Don't Know What You're Eating and What You Can Do About It
- Narrado por: Jonathan Yen
- Inglés
- Duración: 12 horas y 5 mins
- Fecha de lanzamiento: 19-07-16
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The Dining Room
- Exploring the Design of Twelve Iconic Rooms in Search of the Perfect Dining Experience
- De: John Ota
- Narrado por: John Ota
- Inglés
- Duración: 12 horas y 6 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Explore the stories behind twelve iconic dining rooms in homes around the world—from a Japanese samurai house to Jackie Kennedy’s White House—and travel through time in pursuit of the ultimate design. Dive into history's most captivating dining rooms as bestselling author and architectural...
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The Dining Room
- Exploring the Design of Twelve Iconic Rooms in Search of the Perfect Dining Experience
- Narrado por: John Ota
- Inglés
- Duración: 12 horas y 6 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-03-26
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- De: Luke Barr
- Narrado por: Luke Barr
- Inglés
- Duración: 7 horas y 21 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
From the New York Times bestselling author of Provence, 1970, a lively, dramatic account of the rise of French “nouvelle cuisine,” and the renegade chefs of the 1960s and 70s who revolutionized modern cooking. In The Secret History of French Cooking, Luke Barr takes readers inside the...
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Narrado por: Luke Barr
- Inglés
- Duración: 7 horas y 21 mins
- Fecha de lanzamiento: 17-03-26
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Perché la Cucina
- Perché 13
- De: Massimo Montanari
- Narrado por: Massimo Montanari
- Italiano (Estándar)
- Duración: 24 mins
- Grabación original
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
Da quando esiste l'uomo esiste la cucina. E da quando esiste la cucina esiste l'uomo. Nella cucina di ogni secolo troviamo proverbi e modi di dire popolari, ma anche scienza, fisica, chimica, filosofia. La cucina è una palestra dove imparare a vivere e a convivere, dove sperimentare la disciplina, l'ordine, il team building. Più cucini e più conosci il mondo.
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Perché la Cucina
- Perché 13
- Narrado por: Massimo Montanari
- Italiano (Estándar)
- Serie: Perché, libro 13
- Duración: 24 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-04-20
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WINE
- Everything You Need to Know
- De: Olly Smith
- Narrado por: Olly Smith
- Inglés
- Duración: 5 horas y 41 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Brought to you by Penguin. All for wine and wine for all! You don’t need to be rich or have expert knowledge – just feel confident in choosing wines that will bring you joy. Drinks writer and broadcaster Olly Smith is here to walk you through the wonderful world of wine, teaching you how to...
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WINE
- Everything You Need to Know
- Narrado por: Olly Smith
- Inglés
- Duración: 5 horas y 41 mins
- Fecha de lanzamiento: 12-03-26
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute
- De: Michael Ruhlman
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Inglés
- Duración: 12 horas y 16 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
In the winter of 1996, writer Michael Ruhlman donned a chef's jacket and entered the Culinary Institute of America, known as the Harvard of cooking schools, to learn the art of cooking. His vivid and eye-opening record of that experience, The Making of a Chef, takes us into the heart of this food-knowledge mecca. Here we meet a coterie of talented chefs, an astonishing and driven breed, and experience the pressure and perfectionism of their job.
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute
- Narrado por: Jeff Riggenbach
- Inglés
- Duración: 12 horas y 16 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-11
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Will This Make You Happy
- Stories & Recipes from an Insatiable Year
- De: Tanya Bush
- Narrado por: Tanya Bush
- Inglés
- Duración: 6 horas y 33 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Tanya Bush is adrift in the uncertainty of her early twenties—unemployed, uninspired, and stuck in a long-term relationship that's lost its spark. One day, just to do something, she decides to bake a cake. It's gooey in the center, woefully underbaked, an absolute disaster—but it also reminds her of the pleasures of baking: sugar crystals under her fingernails, flour in her hair, and the hard-earned satisfaction of following the steps of a recipe to the end.
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Will This Make You Happy
- Stories & Recipes from an Insatiable Year
- Narrado por: Tanya Bush
- Inglés
- Duración: 6 horas y 33 mins
- Fecha de lanzamiento: 03-03-26
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The Book of Tea
- Narrado por: ChasMandala
- Inglés
- Duración: 2 horas y 6 mins
- Fecha de lanzamiento: 17-02-26
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Twenty-Dollar Smoothie
- Erewhon, Luxury Groceries, and the New Status of Wellness
- De: Michael Cygan
- Narrado por: Lance E Folk
- Inglés
- Duración: 4 horas y 7 mins
- Versión íntegra
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Erewhon began as a ten-by-twenty-foot basement on Newbury Street in 1960s Boston: planks on cinder blocks, barrels of brown rice and miso, and a macrobiotic couple convinced that changing what people eat could change how they live. Half a century later, the same name has become global shorthand for twenty-dollar smoothies, paparazzi-stalked parking lots, leather grocery totes on a Balenciaga runway, and a Tribeca gourmet market instantly christened “the Erewhon of New York.
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Twenty-Dollar Smoothie
- Erewhon, Luxury Groceries, and the New Status of Wellness
- Narrado por: Lance E Folk
- Inglés
- Duración: 4 horas y 7 mins
- Fecha de lanzamiento: 11-02-26
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Chef's PSA: Fundamentos de Liderazgo Culinario
- Chef's PSA
- De: Andre Natera
- Narrado por: Nicolocutor
- Español (Latino neutro)
- Duración: 4 horas y 11 mins
- Versión íntegra
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Adéntrate en tu papel de líder culinario con confianza y experiencia, armado con "Fundamentos de Liderazgo Culinario". Esta guía atractiva no es solo un libro, sino un kit completo para chefs que se adentran en el liderazgo por primera vez.
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Chef's PSA: Fundamentos de Liderazgo Culinario
- Chef's PSA
- Narrado por: Nicolocutor
- Español (Latino neutro)
- Duración: 4 horas y 11 mins
- Fecha de lanzamiento: 17-06-24
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