Títulos en Gastronomía
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- De: Kate Wood
- Narrado por: Sarah Zimmerman
- Inglés
- Duración: 12 horas y 57 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
“Kate’s heart for food and people warm every page… truly, a comforting read for anyone with an appetite for loving others well.”– Bob Goff, New York Times bestselling author of Dream Big and Live in Grace From the writer and photographer behind the award-winning Wood and Spoon blog...
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- Narrado por: Sarah Zimmerman
- Inglés
- Duración: 12 horas y 57 mins
- Fecha de lanzamiento: 14-12-21
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The Alice B. Toklas Cook Book
- De: Alice B. Toklas
- Narrado por: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Inglés
- Duración: 10 horas y 38 mins
- Versión íntegra
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“I’m drenched in cream, marinated in wine, basted in cognac, and thoroughly buttered by the end of The Alice B. Toklas Cook Book.” —Eula Biss, New York Times bestselling author of Having and Being Had A beautiful new edition of the classic culinary memoir by Alice B. Toklas...
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Narrado por: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Inglés
- Duración: 10 horas y 38 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-05-21
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Chefs, Drugs and Rock & Roll
- How Food Lovers, Free Spirits, Misfits and Wanderers Created a New American Profession
- De: Andrew Friedman
- Narrado por: Roger Wayne
- Inglés
- Duración: 14 horas y 34 mins
- Versión íntegra
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Chefs, Drugs and Rock & Roll transports listeners back in time to witness the remarkable evolution of the American restaurant chef in the 1970s and 1980s. Andrew Friedman goes inside Chez Panisse and other Bay Area restaurants to show how the politically charged backdrop of Berkeley helped spark...
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Chefs, Drugs and Rock & Roll
- How Food Lovers, Free Spirits, Misfits and Wanderers Created a New American Profession
- Narrado por: Roger Wayne
- Inglés
- Duración: 14 horas y 34 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-02-18
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Pure Heart
- A Spirited Tale of Grace, Grit, and Whiskey
- De: Troylyn Ball, Bret Witter
- Narrado por: Rosemary Benson
- Inglés
- Duración: 8 horas y 7 mins
- Versión íntegra
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Troylyn Bell and her husband, Charlie, an engineer and real estate investor, had spent their entire lives in Texas. But after a near fatal trip to the emergency room with their mute, wheelchair-bound son Marshall, they admitted the dust and the heat were too dangerous. To save their boys, the...
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Pure Heart
- A Spirited Tale of Grace, Grit, and Whiskey
- Narrado por: Rosemary Benson
- Inglés
- Duración: 8 horas y 7 mins
- Fecha de lanzamiento: 07-02-17
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- De: Anthony Bourdain
- Narrado por: Anthony Bourdain
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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Medium Raw marks the return of the inimitable Anthony Bourdain, author of the blockbuster bestseller Kitchen Confidential and three-time Emmy Award-nominated host of No Reservations on TV’s Travel Channel. Bourdain calls his book, “A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who...
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- Narrado por: Anthony Bourdain
- Inglés
- Duración: 8 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-07-10
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- De: Felicity Cloake
- Narrado por: Felicity Cloake
- Inglés
- Duración: 8 horas y 53 mins
- Versión íntegra
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Historia:0
Felicity Cloake sets off on an epic bike ride round Britain to celebrate and investigate the legendary Great British Breakfast. She rates fry-ups on criteria from the crispness of the bacon to how long they keep her pedalling and stops for fact-based tea-breaks in place of last time’s pause café. And a woman cannot live by All Day Breakfast alone, so as well as recipes for things like Omelette Arnold Bennett or proper porridge, she will report back on the delights of regional specialities she encounters along the way.
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- Narrado por: Felicity Cloake
- Inglés
- Duración: 8 horas y 53 mins
- Fecha de lanzamiento: 09-06-22
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The Meaning of Beer
- How Our Pursuit of the Perfect Pint Built the World
- De: Jonny Garrett
- Narrado por: Jonny Garrett
- Inglés
- Duración: 7 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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Jonny Garrett, cofounder of the YouTube sensation Craft Beer Channel, travels in search of the deeper cultural impact of brewing—how it has become one of the world’s most important inventions and shaped our lives for millennia. What’s the oldest and most consumed alcoholic beverage on...
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The Meaning of Beer
- How Our Pursuit of the Perfect Pint Built the World
- Narrado por: Jonny Garrett
- Inglés
- Duración: 7 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 26-11-24
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The Best American Food and Travel Writing 2024
- De: Padma Lakshmi, Jaya Saxena
- Narrado por: Eunice Wong, Soneela Nankani, Ali Nasser, y otros
- Inglés
- Duración: 9 horas y 58 mins
- Versión íntegra
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A collection of the year’s top food and travel writing, selected by the trailblazing New York Times bestselling author and Emmy-nominated host of Taste the Nation and Top Chef Padma Lakshmi. “Food and travel are natural companions,” writes guest editor Padma Lakshmi. From this pairing...
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The Best American Food and Travel Writing 2024
- Narrado por: Eunice Wong, Soneela Nankani, Ali Nasser, Cary Hite, Chanté McCormick, Shaun Taylor-Corbett
- Inglés
- Duración: 9 horas y 58 mins
- Fecha de lanzamiento: 22-10-24
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The Cooking Gene
- A Journey Through African American Culinary History in the Old South
- De: Michael W. Twitty
- Narrado por: Michael W. Twitty
- Inglés
- Duración: 15 horas y 20 mins
- Versión íntegra
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2018 James Beard Foundation Book of the Year | 2018 James Beard Foundation Book Award Winner inWriting | Nominee for the 2018 Hurston/Wright Legacy Award in Nonfiction | #75 on The Root100 2018 A renowned culinary historian offers a fresh perspective on our most divisive cultural issue, race...
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The Cooking Gene
- A Journey Through African American Culinary History in the Old South
- Narrado por: Michael W. Twitty
- Inglés
- Duración: 15 horas y 20 mins
- Fecha de lanzamiento: 08-08-23
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Wino - Krótka historia szlachetnego trunku
- De: Renata Pawlak, Joanna Ziółkowska
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 51 mins
- Versión íntegra
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Audiobook "Wino. Krótka historia szlachetnego trunku" w interesujący sposób przybliża dzieje jednego z najpopularniejszych alkoholi na świecie. W drugim odcinku serii poświęconej rozmaitym napojom, zapraszamy do ekscytującej wędrówki po winnicach i piwniczkach wypełnionych beczkami szlachetnego trunku, jakim z całą pewnością jest wino.
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Wino - Krótka historia szlachetnego trunku
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 51 mins
- Fecha de lanzamiento: 11-10-23
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Piwo
- Krótka historia złocistego trunku
- De: Joanna Ziółkowska
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 26 mins
- Versión íntegra
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Audiobook "Piwo. Krótka historia złocistego trunku" stwarza okazję do poznania przeszłości z perspektywy jednego z najpopularniejszych napojów alkoholowych. Książka daje odbiorcy szansę na udział w fascynującej wędrówce po różnych zakątkach globu, w których rodziła się i rozwijała kultura piwna. Słuchacz zetknie się z przedstawicielami wielu cywilizacji i narodów, którzy początkowo szukali sposobu na konsumpcję piwa, a potem pracowali nad jego udoskonaleniem.
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Piwo
- Krótka historia złocistego trunku
- Narrado por: Roch Siemianowski
- Polaco
- Duración: 1 h y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 11-10-23
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El monje de Moka
- De: Dave Eggers
- Narrado por: Javier Lacroix
- Español (Latino neutro)
- Duración: 9 horas y 59 mins
- Versión íntegra
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Mokhtar Alkhanshali, hijo de inmigrantes yemeníes, ha crecido en el barrio más conflictivo de San Francisco y a sus veinticuatro años es incapaz de pagarse la universidad. Mientras trabaja de portero en un bloque de pisos de lujo, descubre que el café, al igual que él, tiene su origen en Yemen, por lo que decide investigar la historia y la producción de esta antiquísima bebida viajando al país de sus antepasados.
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El monje de Moka
- Narrado por: Javier Lacroix
- Español (Latino neutro)
- Duración: 9 horas y 59 mins
- Fecha de lanzamiento: 05-10-23
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Lo que cuenta el caldero
- De: Leonor Espinosa
- Narrado por: Mariana Martí
- Español (Latino neutro)
- Duración: 4 horas y 51 mins
- Versión íntegra
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Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista. Acompañados de recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras.
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Lo que cuenta el caldero
- Narrado por: Mariana Martí
- Español (Latino neutro)
- Duración: 4 horas y 51 mins
- Fecha de lanzamiento: 21-06-23
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Grandes historias de la cocina argentina
- De: Daniel Balmaceda
- Narrado por: Nicolás Ginesin
- Español (Latino neutro)
- Duración: 8 horas y 38 mins
- Versión íntegra
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Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos?
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Grandes historias de la cocina argentina
- Narrado por: Nicolás Ginesin
- Español (Latino neutro)
- Duración: 8 horas y 38 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-04-22
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Il cibo come cultura
- De: Massimo Montanari
- Narrado por: Claudio Colombo
- Italiano (Estándar)
- Duración: 4 horas y 17 mins
- Versión íntegra
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Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.
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Il cibo come cultura
- Narrado por: Claudio Colombo
- Italiano (Estándar)
- Duración: 4 horas y 17 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-02-23
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Il mito delle origini
- Breve storia degli spaghetti al pomodoro
- De: Massimo Montanari
- Narrado por: Claudio Colombo
- Italiano (Estándar)
- Duración: 2 horas y 26 mins
- Versión íntegra
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Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché quello delle origini è solo un mito? Il fatto è che le origini, di per sé, spiegano poco: l'identità nasce dalla storia, da come quelle origini si sviluppano, crescono, cambiano attraverso incontri e incroci spesso imprevedibili.
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Il mito delle origini
- Breve storia degli spaghetti al pomodoro
- Narrado por: Claudio Colombo
- Italiano (Estándar)
- Duración: 2 horas y 26 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-03-23
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- De: Luca Cesari
- Narrado por: Gustavo La Volpe
- Italiano (Estándar)
- Duración: 9 horas y 54 mins
- Versión íntegra
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Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi. Siamo tutti convinti di conoscere alla perfezione come si preparano questi piatti, e cosa prevede “la tradizione”. Ma se scoprissimo che l'italianissima carbonara è nata negli Stati Uniti e che la ricetta “tradizionale" (guanciale, uova, pecorino, niente panna) è apparsa solo alla fine degli anni sessanta? E che invece le fettuccine Alfredo, considerate simbolo di posticcia cucina italoamericana, sono in realtà nate nella Roma dell'Ottocento?
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- Narrado por: Gustavo La Volpe
- Italiano (Estándar)
- Duración: 9 horas y 54 mins
- Fecha de lanzamiento: 25-12-22
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Quem vai fazer essa comida?
- Mulheres, trabalho doméstico e alimentação saudável
- De: Bela Gil
- Narrado por: Bela Gil
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 4 horas y 30 mins
- Versión íntegra
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Hoje, depois de décadas de pesquisas científicas e questionamentos à indústria do fast-food, sabemos que os alimentos ultraprocessados são grandes promotores de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, além de contribuírem para a destruição da natureza, já que se apoiam sobre monoculturas de commodities como soja, trigo, milho e cana-de-açúcar. Também sabemos que a comida de panela feita em casa com ingredientes frescos ou minimamente processados é a melhor opção para nutrir o corpo, fortalecer as culturas regionais e respeitar o meio ambiente.
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Quem vai fazer essa comida?
- Mulheres, trabalho doméstico e alimentação saudável
- Narrado por: Bela Gil
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 4 horas y 30 mins
- Fecha de lanzamiento: 04-12-24
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Salty
- Lessons on Eating, Drinking, and Living from Revolutionary Women
- De: Alissa Wilkinson
- Narrado por: Erin deWard
- Inglés
- Duración: 6 horas y 1 min
- Versión íntegra
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Ella Baker, Alice B. Toklas, Hannah Arendt, Octavia Butler, Agnes Varda, Elizabeth David, Edna Lewis, Maya Angelou, Laurie Colwin: these smart, engaging, revolutionary, and creative twentieth-century women were all profoundly influenced by their own relationships to food, drink, and other elements of sustenance.
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Salty
- Lessons on Eating, Drinking, and Living from Revolutionary Women
- Narrado por: Erin deWard
- Inglés
- Duración: 6 horas y 1 min
- Fecha de lanzamiento: 28-06-22
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Kitchen Medicine
- How I Fed My Daughter Out of Failure to Thrive
- De: Debi Lewis
- Narrado por: Debi Lewis
- Inglés
- Duración: 6 horas y 21 mins
- Versión íntegra
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Kitchen Medicine tells the story of how Lewis made her way through mothering and feeding a sick child, aided by Lewis's growing confidence in front of the stove. It's about how she eventually saw her role as more than caretaker and fighter for her daughter's health and how she had to redefine what mothering—and feeding—looked like once her daughter was well. This is the story of learning to feed a child who can't seem to eat.
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Kitchen Medicine
- How I Fed My Daughter Out of Failure to Thrive
- Narrado por: Debi Lewis
- Inglés
- Duración: 6 horas y 21 mins
- Fecha de lanzamiento: 14-06-22
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