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Crema
chantillí - pastelera - repostería - postres - tortas - rellenos - bombones - salsas
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Crema
Narrado por:
Keymer Roa
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Narrado por:
-
Keymer Roa
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De:
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Cookina
Acerca de este título
Secretos y consejos para disfrutar de este ingrediente universal. Desde salsas cremosas hasta tortas rellenas y bañadas.
La crema es un derivado de la leche que cuenta con un alto tenor graso. Se ha difundido tanto en la gastronomía internacional que su uso se ha extendido a todo tipo de comidas dulces y saladas, desde relleno de lasañas a cubiertas de tortas.
Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros:
- distintas maneras de usar la crema
- la crema para comidas saladas
- la crema para comidas dulces
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