Títulos en Gastronomía
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- De: Trevor Corson
- Narrado por: Brian Nishii
- Inglés
- Duración: 10 horas y 6 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in 19th-century Tokyo as a cheap fast food.
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- Narrado por: Brian Nishii
- Inglés
- Duración: 10 horas y 6 mins
- Fecha de lanzamiento: 28-09-10
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No Reservations
- Around the World on an Empty Stomach
- De: Anthony Bourdain
- Narrado por: Nathan Osgood
- Inglés
- Duración: 2 horas y 35 mins
- Versión íntegra
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Narración:0
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Historia:0
More than just a companion to the hugely popular Travel Channel show, No Reservations is Bourdain's journal of his far-flung travels. The book traces his trips from New Zealand to New Jersey and everywhere in between, with Bourdain's outrageous commentary on what really happens when you give a bad-boy chef an open ticket to the world.
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No Reservations
- Around the World on an Empty Stomach
- Narrado por: Nathan Osgood
- Inglés
- Duración: 2 horas y 35 mins
- Fecha de lanzamiento: 13-03-25
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Chef's PSA: Fundamentos de Liderazgo Culinario
- Chef's PSA
- De: Andre Natera
- Narrado por: Nicolocutor
- Español (Latino neutro)
- Duración: 4 horas y 11 mins
- Versión íntegra
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Adéntrate en tu papel de líder culinario con confianza y experiencia, armado con "Fundamentos de Liderazgo Culinario". Esta guía atractiva no es solo un libro, sino un kit completo para chefs que se adentran en el liderazgo por primera vez.
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Chef's PSA: Fundamentos de Liderazgo Culinario
- Chef's PSA
- Narrado por: Nicolocutor
- Español (Latino neutro)
- Duración: 4 horas y 11 mins
- Fecha de lanzamiento: 17-06-24
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The Sommelier's Atlas of Taste
- A Field Guide to the Great Wines of Europe
- De: Rajat Parr, Jordan Mackay
- Narrado por: P.J. Ochlan
- Inglés
- Duración: 13 horas y 45 mins
- Versión íntegra
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Winner of the prestigious André Simon Drink Book Award The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste. This will be the go-to guide for aspiring sommeliers, wine aficionados who want to improve their blind tasting skills, and...
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The Sommelier's Atlas of Taste
- A Field Guide to the Great Wines of Europe
- Narrado por: P.J. Ochlan
- Inglés
- Duración: 13 horas y 45 mins
- Fecha de lanzamiento: 25-05-21
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JELL-O Girls
- A Family History
- De: Allie Rowbottom
- Narrado por: Allie Rowbottom
- Inglés
- Duración: 7 horas y 43 mins
- Versión íntegra
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A "gorgeous" (New York Times) memoir that braids the evolution of one of America's most iconic branding campaigns with the stirring tales of the women who lived behind its facade - told by the inheritor of their stories. In 1899, Allie Rowbottom's great-great-great-uncle bought the patent to...
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JELL-O Girls
- A Family History
- Narrado por: Allie Rowbottom
- Inglés
- Duración: 7 horas y 43 mins
- Fecha de lanzamiento: 24-07-18
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In the Land of Ninkasi
- A History of Beer in Ancient Mesopotamia
- De: Tate Paulette
- Narrado por: Ryan Lee Dunlap
- Inglés
- Duración: 12 horas y 39 mins
- Versión íntegra
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In this authoritative but light-hearted account of beers gone by, archaeologist Tate Paulette brings the famous "land between the rivers" back to life in vivid detail. We meet not only the beers of ancient Mesopotamia, but also the people who brewed them and drank them, the places where these people lived and worked, the taverns and temples and tombs where they did their drinking, the stories they told about beer, their preferred styles of drinking, their brewing equipment and drinking paraphernalia, the gods and goddesses who governed their lives and who were also partial to a drink.
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In the Land of Ninkasi
- A History of Beer in Ancient Mesopotamia
- Narrado por: Ryan Lee Dunlap
- Inglés
- Duración: 12 horas y 39 mins
- Fecha de lanzamiento: 26-08-25
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Bite by Bite
- Nourishments and Jamborees
- De: Aimee Nezhukumatathil
- Narrado por: Aimee Nezhukumatathil
- Inglés
- Duración: 5 horas y 32 mins
- Versión íntegra
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From the New York Times bestselling author of World of Wonders, a lyrical book of short essays about food, offering a banquet of tastes, smells, memories, associations, and marvelous curiosities from nature In Bite by Bite, poet and essayist Aimee Nezhukumatathil explores the way food and...
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Bite by Bite
- Nourishments and Jamborees
- Narrado por: Aimee Nezhukumatathil
- Inglés
- Duración: 5 horas y 32 mins
- Fecha de lanzamiento: 30-04-24
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Taste (German Edition)
- Mein Leben für Küche und Kamera
- De: Stanley Tucci, Steffen Jacobs - translator
- Narrado por: Lucas Sanchez
- Alemán
- Duración: 8 horas y 54 mins
- Versión íntegra
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Der preisgekrönte Hollywood-Schauspieler Stanley Tucci lässt uns in sein Leben und in seine Kochtöpfe schauen.
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Taste (German Edition)
- Mein Leben für Küche und Kamera
- Narrado por: Lucas Sanchez
- Alemán
- Duración: 8 horas y 54 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-11-25
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L'histoire des cocktails
- L'ingéniosité liquide
- De: Anne-Marie Deraspe
- Narrado por: Michel Keable
- Francés
- Duración: 1 h y 10 mins
- Versión íntegra
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Narración:0
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Les pirates des Caraïbes avaient imaginé le Draque, l'ancêtre du Mojito, dès le 16e siècle. Et les marins anglais, aidés des Amérindiens, avaient inventé le Punch avant que la Marine anglaise songe elle-même au Gin Fizz et au Gin Tonic pour guérir ses troupes. Aux États-Unis, les bars clandestins, les speakeasies, qui ont proliféré à l'époque de la prohibition ont mis à la mode certaines mixtures, souvent pour camoufler le goût douteux de l'alcool frelaté qu'on y servait.
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L'histoire des cocktails
- L'ingéniosité liquide
- Narrado por: Michel Keable
- Francés
- Duración: 1 h y 10 mins
- Fecha de lanzamiento: 30-04-20
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The History of Whiskey
- In 100 Bottles, Barrels, and More
- De: Robin Robinson
- Narrado por: Robin Robinson
- Inglés
- Duración: 6 horas y 12 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Explore the people, discoveries, and innovations that created the "water of life" in this compelling narrative.
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The History of Whiskey
- In 100 Bottles, Barrels, and More
- Narrado por: Robin Robinson
- Inglés
- Duración: 6 horas y 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-11-25
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- De: Richard Wrangham
- Narrado por: Kevin Pariseau
- Inglés
- Duración: 6 horas y 46 mins
- Versión íntegra
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General:4
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Narración:3
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Historia:3
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability. But in Catching Fire, renowned primatologist Richard Wrangham presents a startling alternative: our evolutionary success is the result of cooking. In a groundbreaking theory of our origins, Wrangham shows that the shift from raw to cooked foods was the key factor in human evolution.
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Narrado por: Kevin Pariseau
- Inglés
- Duración: 6 horas y 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 03-11-09
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Thanks, But No Thanks
- A Hungry Little History of Thanksgiving (Calendar Chronicles)
- De: James Johnson
- Narrado por: Bethany Johnston
- Inglés
- Duración: 44 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Thanksgiving is one of America’s oldest traditions — but the story we tell about it is mostly myth. Thanks, But No Thanks walks through the real origins of the holiday, from the Indigenous nations who lived here long before the Pilgrims arrived, to the 1621 harvest feast, to the centuries of change that shaped Thanksgiving into what it is today. Along the way, it explores the wars, treaties, proclamations, school plays, family rituals, and cultural rewrites that turned a single event into a national tradition.
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Thanks, But No Thanks
- A Hungry Little History of Thanksgiving (Calendar Chronicles)
- Narrado por: Bethany Johnston
- Inglés
- Serie: Calendar Chronicles
- Duración: 44 mins
- Fecha de lanzamiento: 12-11-25
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Perché la Cucina
- Perché 13
- De: Massimo Montanari
- Narrado por: Massimo Montanari
- Italiano (Estándar)
- Duración: 24 mins
- Grabación original
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
Da quando esiste l'uomo esiste la cucina. E da quando esiste la cucina esiste l'uomo. Nella cucina di ogni secolo troviamo proverbi e modi di dire popolari, ma anche scienza, fisica, chimica, filosofia. La cucina è una palestra dove imparare a vivere e a convivere, dove sperimentare la disciplina, l'ordine, il team building. Più cucini e più conosci il mondo.
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Perché la Cucina
- Perché 13
- Narrado por: Massimo Montanari
- Italiano (Estándar)
- Serie: Perché, libro 13
- Duración: 24 mins
- Fecha de lanzamiento: 18-04-20
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La cuisinière Provençale
- De: Jean-Baptiste Reboul
- Narrado por: Lluís Pujol
- Francés
- Duración: 6 horas y 58 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Chef-d’œuvre culinaire de Jean‑Baptiste Reboul, cet audio‑livre rassemble l’esprit de la Provence à travers des centaines de recettes claires et praticables, du pot‑au‑feu aux bouillabaisses, des sauces mères aux ragoûts, en célébrant l’ail, l’huile d’olive, les herbes et les produits de saison qui font la signature méridionale. Pensé autant pour la cuisinière aguerrie que pour la jeune ménagère, l’ouvrage privilégie une cuisine simple, précise et sans fioritures, avec des techniques expliquées pas à pas et des variantes adaptées aux goûts et aux moyens du foyer bourgeois.
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La cuisinière Provençale
- Narrado por: Lluís Pujol
- Francés
- Duración: 6 horas y 58 mins
- Fecha de lanzamiento: 27-10-25
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Whiskey Distilled
- A Populist Guide to the Water of Life
- De: Heather Greene
- Narrado por: Tavia Gilbert
- Inglés
- Duración: 7 horas y 2 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
In this lively and authoritative guide, Greene teaches listeners about whiskey and encourages them to make their own evaluations. Peppered with wry anecdotes drawn from her unusual life - and including recipes for delicious cocktails by some of today's most celebrated mixologists - Whiskey Distilled will be enthusiastically greeted by the whiskey curious as well as by journeymen whiskey drinkers thirsty to learn more about their beloved tipple.
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Whiskey Distilled
- A Populist Guide to the Water of Life
- Narrado por: Tavia Gilbert
- Inglés
- Duración: 7 horas y 2 mins
- Fecha de lanzamiento: 09-12-14
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Peach Street to Lobster Lane
- Coast to coast in search of real American cuisine
- De: Felicity Cloake
- Narrado por: Felicity Cloake
- Inglés
- Duración: 10 horas y 47 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
The country certainly boasts an outsized reputation around the world for fast food and faster living – everything is louder, brighter, bigger, if not always better – yet for all the cartoonish depictions of its culture on the big and small screen, Felicity was convinced that in reality, most Americans are just like the rest of us… despite a troubling national tendency to eat doughnuts for breakfast. Her mission; to take a closer look at the iconic American dishes that have conquered the world...
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Peach Street to Lobster Lane
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Narrado por: Felicity Cloake
- Inglés
- Duración: 10 horas y 47 mins
- Fecha de lanzamiento: 05-06-25
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Caffeinated
- How Our Daily Habit Helps, Hurts, and Hooks Us
- De: Murray Carpenter
- Narrado por: Sean Pratt
- Inglés
- Duración: 9 horas y 15 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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The most popular drug in America is a white powder. No, not that powder. This is caffeine in its most essential state. And Caffeinated reveals the little-known truth about this addictive, largely unregulated drug found in coffee, energy drinks, teas, colas, chocolate, and even pain relievers. Drawing on the latest research, Caffeinated brings us the inside perspective at the additive that Salt Sugar Fat overlooked.
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Caffeinated
- How Our Daily Habit Helps, Hurts, and Hooks Us
- Narrado por: Sean Pratt
- Inglés
- Duración: 9 horas y 15 mins
- Fecha de lanzamiento: 13-03-14
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A Natural History of Wine
- De: Ian Tattersall, Rob DeSalle
- Narrado por: Kevin R. Free
- Inglés
- Duración: 8 horas y 14 mins
- Versión íntegra
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two - one a palaeoanthropologist, the other a molecular biologist - to begin exploring the many intersections between science and wine. This audiobook presents their fascinating, freewheeling answers to the question.
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A Natural History of Wine
- Narrado por: Kevin R. Free
- Inglés
- Duración: 8 horas y 14 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-11-15
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- De: Paola Carosella, Branca Vianna, Flora Thomson-DeVeaux, y otros
- Narrado por: Natália Silva, Paola Carosella
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 5 horas y 12 mins
- Grabación original
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
O lugar da Paola Carosella sempre foi a cozinha – até que a fama, a pressão do julgamento constante e a polarização política no país que ela escolheu para viver tiraram até isso dela. Na tentativa de achar um caminho de volta, a renomada chef de cozinha e apresentadora achou as respostas que ela procurava nos livros de uma ensaísta norte-americana: M.F.K. Fisher.
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Lindo!
- De Helena Mattar en 28-02-25
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- Narrado por: Natália Silva, Paola Carosella
- Portugués (Brasileño)
- Duración: 5 horas y 12 mins
- Fecha de lanzamiento: 30-09-24
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Vanilla
- The History of an Extraordinary Bean
- De: Eric T. Jennings
- Narrado por: Rick Adamson
- Inglés
- Duración: 11 horas y 38 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Vanilla is one of the most expensive of flavorings—so valuable that it was smuggled or stolen by pirates in the early days—and yet it is everywhere. It is a key ingredient in dishes ranging from crème brûlée to Japanese purin. It is the quintessential ice cream flavor in the United States. Eric T. Jennings explains how the world's only edible orchid, originally endemic to Central America, became embedded in the international culinary and cultural landscape.
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Vanilla
- The History of an Extraordinary Bean
- Narrado por: Rick Adamson
- Inglés
- Duración: 11 horas y 38 mins
- Fecha de lanzamiento: 26-08-25
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