Resultados para "Audiobooks" en Gastronomía
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Una historia de toma pan y moja
- De: Juan Eslava Galán
- Narrado por: Javier Quero
- Español
- Duración: 10 horas y 19 mins
- Versión íntegra
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General:22
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Narración:22
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Historia:22
Este audiolibro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de...
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Delicioso.
- De Mª LUZ ANDRÉS RODRÍGUEZ en 26-07-25
Muestra -
Una historia de toma pan y moja
- Narrado por: Javier Quero
- Español
- Duración: 10 horas y 19 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-11-24
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Confesiones de un chef
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- De: Anthony Bourdain, Irvine Welsh, María Schjaer González Aguilar - translator, y otros
- Narrado por: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Español (Latino neutro)
- Duración: 12 horas y 40 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
Muestra -
Confesiones de un chef
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- Narrado por: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Español (Latino neutro)
- Duración: 12 horas y 40 mins
- Fecha de lanzamiento: 13-11-25
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Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
- De: Miguel Ángel Almodóvar Martín
- Narrado por: Josema Soler
- Español (Castellano)
- Duración: 11 horas y 18 mins
- Versión íntegra
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General:4
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Narración:3
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Historia:3
Conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià. Descubriremos que el mejor relato sobre la fructífera convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza, La lozana andaluza; que en el segundo viaje de Colón a las "Indias Occidentales", su marinería comió tres manatíes (vacas marinas) creyendo que eran sirenas poco agraciadas; que somos el único país que puede presumir de haber tenido un perro gourmet.
Muestra -
Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
- Narrado por: Josema Soler
- Español (Castellano)
- Serie: Eso no estaba en mi libro de
- Duración: 11 horas y 18 mins
- Fecha de lanzamiento: 01-09-22
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NESTLÉ
- The Company That Bottled the World (Business as Usual)
- De: James Johnson
- Narrado por: Kevin Sko
- Inglés
- Duración: 1 h y 1 min
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Nestlé is everywhere, and most people never notice. It’s in your water, your chocolate, your coffee, your cereal, and your kid’s lunchbox. It sells nutrition in one aisle and addiction in the next. And behind the friendly logos and fortified labels sits one of the most powerful, controversial, and unshakable companies in the world. NESTLÉ: The Company That Bottled the World is a history of how a single formula company grew into a global food empire and how it embedded itself into daily life across nearly every country on Earth.
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Sip Happens
- The Hidden History of Soda
- De: Kevin Whitworth
- Narrado por: Ryan Forkel
- Inglés
- Duración: 3 horas y 22 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
With wit, sarcasm, and a dash of moral caffeine, Kevin L. Whitworth reveals how marketing, manipulation, and mythology turned weird elixirs into American icons. If you like history with fizz, facts with bite, and storytelling that’s anything but flat—this book delivers.
Muestra -
Sip Happens
- The Hidden History of Soda
- Narrado por: Ryan Forkel
- Inglés
- Duración: 3 horas y 22 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-04-26
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The Fire in the Mountain
- Sicily, Etna and Her People
- De: Helena Attlee
- Narrado por: Helena Attlee
- Inglés
- Duración: 9 horas y 46 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Brought to you by Penguin. For centuries, Mount Etna has sent lava to engulf the towns and villages, terraced fields, orchards, vineyards, and citrus groves that nestle across its slopes. But still it remains home to a quarter of Sicily’s population. Why? Because Etna has always rewarded her...
Muestra -
The Fire in the Mountain
- Sicily, Etna and Her People
- Narrado por: Helena Attlee
- Inglés
- Duración: 9 horas y 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-04-26
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El arte del maridaje
- De: Javier Campo González
- Narrado por: Carlos Quintero
- Español (Castellano)
- Duración: 4 horas
- Versión íntegra
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General:10
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Narración:9
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Historia:9
Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor, ¿por qué no conocer cómo hacerlo? El Arte del Maridaje no es un libro más sobre la asociación entre vino y comida. Javier Campo pretende hacer llegar al lector cuáles son los parámetros que utiliza un sumiller, —mejor dicho, los que ha utilizado él— en el restaurante para asociar, unir o armonizar una bebida con una comida en lo que se conoce como maridaje, más allá de las reglas estandarizadas y de los tópicos extendidos.
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Muy buena información
- De Francisco Rovira en 28-01-24
Muestra -
El arte del maridaje
- Narrado por: Carlos Quintero
- Español (Castellano)
- Duración: 4 horas
- Fecha de lanzamiento: 02-11-23
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Elogio de la hospitalidad
- Sobre la comida y el sentido de la generosidad
- De: Priya Basil, Ana Nuño - traductora
- Narrado por: Aneta Fernández
- Español (Castellano)
- Duración: 3 horas y 15 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Una meditación singular sobre la íntima conexión entre el cuidado de los demás y el de uno mismo, sobre el valor profundo de la hospitalidad. Priya Basil explora cómo la comida, y ofrecer comida a los demás, pueden servir para expresar amor y apoyo. La autora arroja una luz distinta sobre lo que significa ser anfitrión y ser invitado. En una época donde se construyen y se cierran fronteras, Elogio de la hospitalidad es un llamamiento, tan delicado como convincente, en favor de un mundo más amable y acogedor donde en definitiva todos nos sintamos en todo lugar como en casa.
Muestra -
Elogio de la hospitalidad
- Sobre la comida y el sentido de la generosidad
- Narrado por: Aneta Fernández
- Español (Castellano)
- Duración: 3 horas y 15 mins
- Fecha de lanzamiento: 14-12-23
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GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- De: Juan Ramón Osta
- Narrado por: Kelu Robles
- Español (Castellano)
- Duración: 2 horas y 47 mins
- Versión íntegra
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
En esta guía gastronómica se hace un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra mesa. Se han incluido recetas de diferentes autonomías destacando aquellas que son más conocidas y aceptadas, aunque también se han seleccionado otras, tal vez menos conocidas fuera de su entorno, pero con la suficiente enjundia y valor como para merecer una difusión mayor.
Muestra -
GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- Narrado por: Kelu Robles
- Español (Castellano)
- Duración: 2 horas y 47 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-02-22
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- De: Richard Wrangham
- Narrado por: Kevin Pariseau
- Inglés
- Duración: 6 horas y 46 mins
- Versión íntegra
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General:5
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Narración:4
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Historia:4
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability. But in Catching Fire, renowned primatologist Richard Wrangham presents a startling alternative: our evolutionary success is the result of cooking. In a groundbreaking theory of our origins, Wrangham shows that the shift from raw to cooked foods was the key factor in human evolution.
Muestra -
Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Narrado por: Kevin Pariseau
- Inglés
- Duración: 6 horas y 46 mins
- Fecha de lanzamiento: 03-11-09
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- De: Anthony Bourdain, Irvine Welsh - introduction
- Narrado por: Anthony Bourdain, Irvine Welsh
- Inglés
- Duración: 8 horas y 37 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Includes a new introduction written and read by Irvine Welsh When Chef Anthony Bourdain wrote "Don't Eat Before You Read This" in The New Yorker, he spared no one's appetite, revealing what goes on behind the kitchen door. In Kitchen Confidential, he expanded the appetizer into a deliciously...
Muestra -
Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- Narrado por: Anthony Bourdain, Irvine Welsh
- Inglés
- Duración: 8 horas y 37 mins
- Fecha de lanzamiento: 06-02-01
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Cremo!
- De: Maria Nicolau
- Narrado por: Maria Nicolau
- Catalán
- Duración: 7 horas y 57 mins
- Versión íntegra
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General:12
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Narración:11
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Historia:11
CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexions gastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys. El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. Cremo! és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company.
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Magnífic
- De Oriol Ripoll en 15-06-24
Muestra -
Cremo!
- Narrado por: Maria Nicolau
- Catalán
- Duración: 7 horas y 57 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-05-24
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts): The instant Sunday Times Bestseller
- De: Stanley Tucci
- Narrado por: Stanley Tucci
- Inglés
- Duración: 7 horas y 48 mins
- Versión íntegra
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General:1
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Narración:1
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Historia:1
Brought to you by Penguin. THE INSTANT SUNDAY TIMES BESTSELLER - DISCOVER THE MOUTHWATERING FOLLOW-UP TO HIS BESTSELLING MEMOIR, TASTE ‘Sharing food is one of the purest human acts' Food has always been an integral part of Stanley Tucci’s life: from stracciatella soup served in the shadow of...
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highly entretaining!
- De Reader en 12-08-25
Muestra -
What I Ate in One Year
- (and related thoughts): The instant Sunday Times Bestseller
- Narrado por: Stanley Tucci
- Inglés
- Duración: 7 horas y 48 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-10-24
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The Christmas Chronicles
- Notes, stories & 100 essential recipes for midwinter
- De: Nigel Slater
- Inglés
- Duración: 7 horas y 35 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
WINNER OF THE FORTNUM & MASON AWARDS BEST FOOD BOOK 2018 From the BBC1 presenter and bestselling author of Eat, The Kitchen Diaries and Toast comes a new book featuring everything you need for the winter solstice. Read by the author, this audiobook is accompanied by a pdf of the recipes from the...
Muestra -
The Christmas Chronicles
- Notes, stories & 100 essential recipes for midwinter
- Inglés
- Duración: 7 horas y 35 mins
- Fecha de lanzamiento: 19-10-17
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- De: Michael Pollan
- Narrado por: Scott Brick
- Inglés
- Duración: 15 horas y 53 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
One of the New York Times Book Review's Ten Best Books of the Year Winner of the James Beard Award Author of #1 New York Times Bestsellers In Defense of Food and Food Rules What should we have for dinner? Ten years ago, Michael Pollan confronted us with this seemingly simple question and, with...
Muestra -
The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Narrado por: Scott Brick
- Inglés
- Duración: 15 horas y 53 mins
- Fecha de lanzamiento: 10-04-06
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First Bite
- How We Learn to Eat
- De: Bee Wilson
- Narrado por: Karen Cass
- Inglés
- Duración: 11 horas y 13 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016 We are not born knowing what to eat. We all have to learn it as children sitting expectantly at a table. For our diets to change, we need to relearn the food experiences that first shaped us. Everyone starts drinking milk. After that it’s all up for...
Muestra -
First Bite
- How We Learn to Eat
- Narrado por: Karen Cass
- Inglés
- Duración: 11 horas y 13 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-12-15
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A Thousand Feasts
- Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts
- De: Nigel Slater
- Inglés
- Duración: 8 horas y 24 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
THE INSTANT #1 SUNDAY TIMES BESTSELLER From award-winning writer Nigel Slater, comes a new and exquisitely written collection of notes, memoir, stories and small moments of joy. 'Nigel Slater’s prose is the rarest delicacy of all: exquisite yet effortless, filled with heart, tenderness...
Muestra -
A Thousand Feasts
- Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts
- Inglés
- Duración: 8 horas y 24 mins
- Fecha de lanzamiento: 26-09-24
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Eating for England
- The Delights and Eccentricities of the British at Table
- De: Nigel Slater
- Inglés
- Duración: 6 horas y 24 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Written in a style similar to that of Nigel Slater’s multi-award-winning food memoir ‘Toast’, this is a celebration of the glory, humour, eccentricities and embarrassments that are The British at Table. The British have a relationship with their food that is unlike that of any other...
Muestra -
Eating for England
- The Delights and Eccentricities of the British at Table
- Inglés
- Duración: 6 horas y 24 mins
- Fecha de lanzamiento: 09-10-07
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What We Eat
- A Global History of Food
- De: Pierre Singaravélou - Editor - editor, Sylvain Venayre - Editor - editor, Stephen W. Sawyer - Translator - translator
- Narrado por: Tanya Eby
- Inglés
- Duración: 13 horas y 10 mins
- Versión íntegra
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General:0
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Narración:0
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Historia:0
Ketchup seems iconically American, but the word comes from a Southeast Asian anchovy sauce, and today it is made largely from Chinese tomato paste. Japan's beloved ramen arose from the meeting of Chinese noodles and American wheat flour before attaining worldwide popularity in both gourmet and...
Muestra -
What We Eat
- A Global History of Food
- Narrado por: Tanya Eby
- Inglés
- Duración: 13 horas y 10 mins
- Fecha de lanzamiento: 31-03-26
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Good Things
- Recipes and Rituals to Share with People You Love: A Cookbook
- De: Samin Nosrat
- Narrado por: Samin Nosrat
- Inglés
- Duración: 2 horas y 32 mins
- Versión íntegra
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Narración:0
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Historia:0
From the bestselling author of Salt, Fat, Acid, Heat—and one of America’s most beloved chefs and teachers—a selection of meticulously tested, flavor-forward, soul-nourishing recipes that bring joy and a sense of communion With all the generosity of spirit that has endeared her to millions...
Muestra -
Good Things
- Recipes and Rituals to Share with People You Love: A Cookbook
- Narrado por: Samin Nosrat
- Inglés
- Duración: 2 horas y 32 mins
- Fecha de lanzamiento: 16-09-25
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