Gastronomía

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  • Diseño de la portada del título Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española
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  • Diseño de la portada del título Una historia de toma pan y moja
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    • Una historia de toma pan y moja

    • De: Juan Eslava Galán
    • Narrado por: Javier Quero
    • Español
    • Duración: 10 horas y 19 mins
    • Fecha de lanzamiento: 01-11-24
    • 24 valoraciones
    • Este audiolibro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra...

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  • Diseño de la portada del título Salt
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    • Salt

    • A World History
    • De: Mark Kurlansky
    • Narrado por: Scott Brick
    • Inglés
    • Duración: 13 horas y 48 mins
    • Fecha de lanzamiento: 15-12-21
    • sin valoraciones
    • An extraordinary look at an ordinary substance—and one we'd be dead without: salt. Salt has shaped civilization from the very beginning, and the story of this common household seasoning proves a fascinating one. In a kaleidoscope of history, Mark Kurlansky—bestselling author of  1968 and...

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  • Diseño de la portada del título GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
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    • GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos

    • Las mejores recetas de la cocina española
    • De: Juan Ramón Osta
    • Narrado por: Kelu Robles
    • Español (Castellano)
    • Duración: 2 horas y 47 mins
    • Fecha de lanzamiento: 10-02-22
    • 1 valoración

    • En esta guía gastronómica se hace un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra mesa. Se han incluido recetas de diferentes...

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  • Diseño de la portada del título Los misterios de la taberna Kamogawa
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  • Diseño de la portada del título Sor Juana en la cocina
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    • Sor Juana en la cocina

    • De: Mónica Lavín, Ana Benítez Muro
    • Narrado por: Tania Martínez
    • Español (Latino neutro)
    • Duración: 3 horas y 15 mins
    • Fecha de lanzamiento: 15-11-24
    • 1 valoración
    • ¿Cómo eran los sabores del Virreinato? ¿Qué recetas se seguían en el convento de San Jerónimo? ¿Cuáles platillos preparaba sor Juana Inés de la Cruz? A través de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora Mónica Lavín y la reconocida historiadora Ana Benítez se...

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  • Diseño de la portada del título El arte del maridaje
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    • El arte del maridaje

    • De: Javier Campo González
    • Narrado por: Carlos Quintero
    • Español (Castellano)
    • Duración: 4 horas
    • Fecha de lanzamiento: 02-11-23
    • 10 valoraciones

    • Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor...

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  • Diseño de la portada del título Si fa presto a dire cotto
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    • Si fa presto a dire cotto

    • Un antropologo in cucina
    • De: Marino Niola
    • Narrado por: Stefano Starna
    • Italiano (Estándar)
    • Duración: 4 horas y 41 mins
    • Fecha de lanzamiento: 18-08-20
    • sin valoraciones

    • Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo...

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  • Diseño de la portada del título Confesiones de un chef
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  • Diseño de la portada del título Elogio de la hospitalidad
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    • Elogio de la hospitalidad

    • Sobre la comida y el sentido de la generosidad
    • De: Priya Basil, Ana Nuño - traductora
    • Narrado por: Aneta Fernández
    • Español (Castellano)
    • Duración: 3 horas y 15 mins
    • Fecha de lanzamiento: 14-12-23
    • sin valoraciones
    • Una meditación singular sobre la íntima conexión entre el cuidado de los demás y el de uno mismo, sobre el valor profundo de la hospitalidad. Priya Basil explora cómo la comida, y ofrecer comida a los demás, pueden servir para expresar amor y apoyo. La autora arroja una luz distinta sobre...

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  • Diseño de la portada del título A Really Big Lunch
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    • A Really Big Lunch

    • De: Jim Harrison
    • Narrado por: Joe Barrett
    • Inglés
    • Duración: 8 horas y 47 mins
    • Fecha de lanzamiento: 24-03-17
    • sin valoraciones
    • New York Times bestselling author Jim Harrison was one of this country’s most beloved writers, a muscular, brilliantly economic stylist with a salty wisdom. He also wrote some of the best essays on food. A Really Big Lunch collects many of his food pieces for the first time—and taps into his...

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  • Diseño de la portada del título Grandes historias de la cocina argentina
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